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Crepe Francês

crepe-frances

Vou te ensinar a fazer essa receita de Crepe Francês, fica muito saboroso, massa fininha e com bastante recheio, esse fica a seu critério, eu fiz com peito de frango desfiado, queijo, palmito e azeitona, ficou incrível o sabor, além de ser muito fácil de fazer!

Você pode fazer com recheio vegetariano de cogumelos, brócolis e molho branco bem denso, só com queijo, de estrogonofe, calabresa, camarão, o que você gostar mais. E também pode fazer doce também de banana com doce de leite ou chocolate com morango, imagina essas delícias aí na sua mesa!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassasCozinhaFrancesaTags#crepefrancês

Fiz esse Crepe Francês gigante e bem recheado!

Rendimento6 Porções
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes Massa:
 500 ml de leite
 1 ½ xícara de farinha de trigo
 2 ovos inteiros
 1 pitada de sal
Ingredientes Recheio:
 1 peito de frango cozido e desfiado
 ½ cebola picadinha
 1 dente de alho
 1 xícara caldo de frango temperado (do cozimento do frango)(louro em pó, mostarda em pó, páprica defumada, sal, alho em pó, orégano)
 1 pedaço de alho poró picado
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 2 colheres de sopa de salsinha picada
 queijo mussarela em fatias
 palmito picado (opicional)
 azeitona picada (opicional)

Preparo da Massa:
1

No liquidificador, coloque o leite, a farinha, os ovos e o sal, bata rapidamente, e deixe descansar a massa por 1 hora. (o tempo que for fazer os recheios). Em uma frigideira de 30 centímetros (bem grande) coloque um fio de azeite e unte o fundo. Deixe esquentar e coloque a massa girando para deixar bem fina, quando cozinhar, vire a massa com cuidado, e recheie, dobre e vire.

Preparo do Recheio:
2

Cozinhe o peito de frango com os temperos em pó por 20 minutos. Desligue o fogo, escorra o caldo e reserva para usar depois, desfie o peito de frango ainda quente, reserve. Pique os ingredientes e na mesma panela do cozimento, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho poró e o alho, coloque o frango desfiado, o extrato de tomate e o caldo de cozimento, por ultimo o acerte o sal e coloque a salsa.

Ingredientes

Ingredientes Massa:
 500 ml de leite
 1 ½ xícara de farinha de trigo
 2 ovos inteiros
 1 pitada de sal
Ingredientes Recheio:
 1 peito de frango cozido e desfiado
 ½ cebola picadinha
 1 dente de alho
 1 xícara caldo de frango temperado (do cozimento do frango)(louro em pó, mostarda em pó, páprica defumada, sal, alho em pó, orégano)
 1 pedaço de alho poró picado
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 2 colheres de sopa de salsinha picada
 queijo mussarela em fatias
 palmito picado (opicional)
 azeitona picada (opicional)

Directions

Preparo da Massa:
1

No liquidificador, coloque o leite, a farinha, os ovos e o sal, bata rapidamente, e deixe descansar a massa por 1 hora. (o tempo que for fazer os recheios). Em uma frigideira de 30 centímetros (bem grande) coloque um fio de azeite e unte o fundo. Deixe esquentar e coloque a massa girando para deixar bem fina, quando cozinhar, vire a massa com cuidado, e recheie, dobre e vire.

Preparo do Recheio:
2

Cozinhe o peito de frango com os temperos em pó por 20 minutos. Desligue o fogo, escorra o caldo e reserva para usar depois, desfie o peito de frango ainda quente, reserve. Pique os ingredientes e na mesma panela do cozimento, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho poró e o alho, coloque o frango desfiado, o extrato de tomate e o caldo de cozimento, por ultimo o acerte o sal e coloque a salsa.

Crepe Francês

Super dica: ao fazer a massa o ideal é deixar ela descansar no mínimo uma hora, ou até de um dia para o outra na geladeira, para sair as bolinhas de ar e o crepe ficar bem lisinho, eu fiz e deixe uma hora e deu super certo.

Gosta de receita de crepe então dá uma olhada nessa receita de Crepe Suíço que também é outra delícia.

Conclusão sobre o Crepe Francês

Esse receita ficou incrível, o Crepe Francês é bem versátil, serve de janta ou lanche, e você também pode fazer para vender e gerar uma renda extra. O site tem o medidor automático de ingredientes basta colocar para quantas pessoas você quer que a receita se adapta a quantidade de pessoas.

Bora Provar!