Você Não Vai Acreditar na Delicadeza dos Ovos Nevados!

Ovos Nevados: A Receita Clássica que Vai Impressionar Seus Convidados!

Ovos Nevados

Imagine uma sobremesa que derrete na boca, com a leveza das claras em neve flutuando sobre um creme inglês suave e perfumado. Os Ovos Nevados são uma delícia que traz um toque de elegância e tradição à sua mesa, perfeita para encantar seus convidados e adoçar qualquer momento especial.

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Cozinha originária e curiosidade dos Ovos Nevados:

  • Cozinha: Francesa
  • Curiosidade: Também conhecidos como îles flottantes (ilhas flutuantes), os Ovos Nevados são uma sobremesa clássica francesa que combina claras em neve cozidas com um creme inglês suave.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDoces, SobremesaCozinhaFrancesaTags#nevados, #ovos, #sobremesa

Delicados, leves e incrivelmente saborosos, os Ovos Nevados são a sobremesa perfeita para qualquer ocasião!

Rendimento4 Porções
Preparo20 minsCozimento10 minsTempo Total30 mins

Ingredientes dos Ovos Nevados:
 4 ovos (separados em claras e gemas)
 500 ml de leite
 100 g de açúcar
 1 colher de chá de essência de baunilha
 1 pitada de sal
 Caramelo líquido (opcional)

Preparo dos Ovos Nevados:
1

Aqueça o leite com a baunilha em uma panela até quase ferver. Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até ficar claro. Adicione o leite quente lentamente às gemas, mexendo constantemente. Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Não deixe ferver. Reserve.

2

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando começarem a firmar, adicione o restante do açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.

3

Aqueça água em uma panela grande até quase ferver. Com uma colher, forme quenelles (bolinhos) de claras e coloque na água quente, cozinhando por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

4

Em pratos fundos ou tigelas, coloque uma porção do creme inglês. Disponha os bolinhos de claras sobre o creme. Se desejar, regue com caramelo líquido.

5

Sirva imediatamente ou leve à geladeira para servir frio. Decore com raspas de limão ou chocolate, se desejar.

Ingredientes

Ingredientes dos Ovos Nevados:
 4 ovos (separados em claras e gemas)
 500 ml de leite
 100 g de açúcar
 1 colher de chá de essência de baunilha
 1 pitada de sal
 Caramelo líquido (opcional)

Preparo

Preparo dos Ovos Nevados:
1

Aqueça o leite com a baunilha em uma panela até quase ferver. Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até ficar claro. Adicione o leite quente lentamente às gemas, mexendo constantemente. Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Não deixe ferver. Reserve.

2

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando começarem a firmar, adicione o restante do açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.

3

Aqueça água em uma panela grande até quase ferver. Com uma colher, forme quenelles (bolinhos) de claras e coloque na água quente, cozinhando por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

4

Em pratos fundos ou tigelas, coloque uma porção do creme inglês. Disponha os bolinhos de claras sobre o creme. Se desejar, regue com caramelo líquido.

5

Sirva imediatamente ou leve à geladeira para servir frio. Decore com raspas de limão ou chocolate, se desejar.

Ovos Nevados

Super Dica: Para uma versão mais leve, use leite desnatado e reduza a quantidade de açúcar. Você também pode adicionar uma pitada de canela ao creme inglês para um toque especial.

Benefícios dos ingredientes dos Ovos Nevados:

  • Ovos: Ricos em proteínas, vitaminas e minerais essenciais.
  • Leite: Fonte de cálcio, vitaminas D e B12, importantes para a saúde óssea.
  • Baunilha: Tem propriedades antioxidantes e melhora o humor.
  • Açúcar: Fornece energia rápida, mas deve ser consumido com moderação.
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Conclusão sobre os Ovos Nevados:

Os Ovos Nevados são uma sobremesa clássica que combina leveza e sabor de maneira única. Perfeitos para qualquer ocasião, eles vão surpreender e deliciar todos à mesa. Para mais receitas incríveis, confira essas opções no nosso site:

  • Pudim de Claras: Uma sobremesa super fácil e econômica clássica.
  • Panna Cotta: Leve e cremosa, perfeita para um toque de sofisticação.
  • Crème Brûlée: Uma sobremesa francesa com uma deliciosa crosta de açúcar caramelizado.
  • Profiteroles: Bolinhos recheados com creme e cobertos com chocolate, irresistíveis.

Bora Provar e até a próxima aventura culinária!

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