Imagine-se em um terraço ensolarado na Itália, com uma sobremesa que capta a essência da dolce vita. A Panna Cotta, com sua textura que derrete na boca e sua doçura discreta, é um verdadeiro abraço em forma de doce.
Cozinha Originária e Curiosidade sobre a Panna Cotta
Originária da região de Piemonte, no norte da Itália, a Panna Cotta, que literalmente significa “creme cozido”, é adorada por sua textura sedosa e sabor suave, muitas vezes acompanhada de geleia ou calda de frutas.
Experimente a cremosidade celestial dessa Panna Cotta e descubra por que ela é a sobremesa que todos estão tentando recriar em casa!
Hidrate a gelatina em água fria.
Aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, mas não deixe ferver.
Dissolva a gelatina no creme quente e misture bem.
Despeje em formas e deixe na geladeira por 4 horas até firmar.
Desenforme e sirva com a calda ou cobertura de sua escolha.
Ingredientes
Preparo
Hidrate a gelatina em água fria.
Aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, mas não deixe ferver.
Dissolva a gelatina no creme quente e misture bem.
Despeje em formas e deixe na geladeira por 4 horas até firmar.
Desenforme e sirva com a calda ou cobertura de sua escolha.
Super Dica: Substitua parte do creme de leite por iogurte grego para uma versão mais leve, mas ainda assim deliciosamente cremosa. Você pode servir com um Couli de Frutas Vermelhas, ou outra de sua preferência.
Benefícios dos Ingredientes da Panna Cotta
- Creme de Leite: Fonte de cálcio e vitaminas A e D.
- Gelatina: Rica em colágeno, ótima para a saúde da pele e das articulações.
Conclusão sobre a Panna Cotta
Esta Panna Cotta não é apenas uma sobremesa, é uma viagem gastronômica para a Itália, sem sair de casa. Sirva-a em um jantar especial ou quando quiser indulgir-se com um final doce e refinado. E quando estiver com vontade de mais aventuras culinárias, confira nossas outras receitas – quem sabe a próxima não será uma gelatina de morango com abacaxi, ou quem sabe um tiramisù clássico? Cada uma delas promete trazer mais um pedacinho da Itália para a sua mesa.
Bora Provar!
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