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Polvo Grelhado – Como fazer

polvo grelhado
Polvo Grelhado

Aprenda a fazer essa delícia de fruto do mar, o polvo é muito temido pelos cozinheiros, mas é muito fácil de fazer, basta cozinhá-lo no tempo certo e tudo dá certo.

AutorRose MantelliDificuldadeMa ô MenoRating

CategoriaFrutos do MarCuisineMediterrâneaTags#polvogrelhado

O polvo que todo mundo tem medo de errar, na verdade é muito fácil de fazer, igual a cozinhar aipim, cozinha bem, depois faz o que você quiser. Ou cozinha muito ou cozinha muito pouco.

Serve4 Porções
Preparo20 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr

Ingredientes:
Para Cozinhar o Polvo:
 2 polvos pequenos
 1 cebola
 1 dente de alho
 1 pedaço de alho poró
 2 folhas de louro
 1 xícara de vinho tinto
 1 xícara de água
 3 ramos de tomilho
Para grelhar o Polvo:
 2 Polvos cozidos
 1 dente de alho
 1 ramo de tomilho
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de manteiga
 1 de páprica defumada

Preparo:
Para Cozinhar o Polvo:
1

Coloque o Polvo com o vinho e água e a cebola, o alho, o alho poró, o tomilho e o louro em uma panela de pressão.

2

Deixe cozinhar após pegar pressão cerca de 40 minutos.

Para o Polvo Grelhado:
3

Adicione azeite em uma frigideira grande e doure o alho.

4

Acrescente o Polvo em pedaços e tempere com sal, páprica defumada, o tomilho, pimenta preta moída deixe dourar.

5

Acrescente uma colher de manteiga para dar brilho e sabor ao prato.

Ingredientes

Ingredientes:
Para Cozinhar o Polvo:
 2 polvos pequenos
 1 cebola
 1 dente de alho
 1 pedaço de alho poró
 2 folhas de louro
 1 xícara de vinho tinto
 1 xícara de água
 3 ramos de tomilho
Para grelhar o Polvo:
 2 Polvos cozidos
 1 dente de alho
 1 ramo de tomilho
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de manteiga
 1 de páprica defumada

Passos

Preparo:
Para Cozinhar o Polvo:
1

Coloque o Polvo com o vinho e água e a cebola, o alho, o alho poró, o tomilho e o louro em uma panela de pressão.

2

Deixe cozinhar após pegar pressão cerca de 40 minutos.

Para o Polvo Grelhado:
3

Adicione azeite em uma frigideira grande e doure o alho.

4

Acrescente o Polvo em pedaços e tempere com sal, páprica defumada, o tomilho, pimenta preta moída deixe dourar.

5

Acrescente uma colher de manteiga para dar brilho e sabor ao prato.

Polvo Grelhado – Como fazer

Super Dica: você pode usar a cabeça do polvo, pois ela é rica em colágeno.

Conheça também a receita de Peixe Assado na Brasa.

Conclusão

Viu como foi fácil de fazer o polvo, demora um pouquinho, mas vale a pena, seu sabor é único e você adicionando mais sabor com temperos vai ficar incrível.

Então, bora provar?