O Peixe Assado Recheado na brasa fica uma delicia com sabor defumado, sempre lembre o peixeiro de deixar a escama para assar na churrasqueira, caso ele tire sem querer, enrole em um papel alumínio.
E também pode ser feito no forno, nesse caso não precisa escamas. Eu usei a Anchova, mas pode Tainha ou Corvina, o peixe inteiro que preferir.
Como fazer o Peixe Assado Recheado:
Esse prático e delicioso peixe assado recheado na Brasa, fica um espetáculo, além de muito saudável fica delicioso.
Abra o peixe ao meio.
Corte a cebola, o alho poró, o pimentão, o tomate, a cebolinha e a salsinha.
Misture tudo e tempere com sal e azeite.
Abra o peixe e coloque o recheio dentro, feche peixe e coloque na grelha se tiver escamas.
Ou então enrole no papel alumínio caso não tenha escamas o peixe.
Asse por 20 minutos de cada lado. Se for com o papel alumínio, retire e doure os dois lados.
Ingredientes
Preparo
Abra o peixe ao meio.
Corte a cebola, o alho poró, o pimentão, o tomate, a cebolinha e a salsinha.
Misture tudo e tempere com sal e azeite.
Abra o peixe e coloque o recheio dentro, feche peixe e coloque na grelha se tiver escamas.
Ou então enrole no papel alumínio caso não tenha escamas o peixe.
Asse por 20 minutos de cada lado. Se for com o papel alumínio, retire e doure os dois lados.
Super Dica: você pode fazer também esse peixe espalmado no grelha fica uma delícia também. Ou esse mesmo recheio no forno, por cima do peixe.
Faça também essa deliciosa receita de Polvo Grelhado, ou essa Tainha Assada na Brasa, uma loucura de bom.
Conclusão sobre o Peixe Assado Recheado:
O Peixe Recheado Assado na brasa, é muito prático de fazer, não dá cheiro de peixe na casa, e além de muito saudável fica muito saboroso, e você pode trocar o recheio.
Gosta de peixes? Quer saber mais sobre peixes olha essas Dicas sobre Peixes. Ficou na dúvida se deve tirar as escamas ou não? Veja essa dica de como limpar peixe.
Se quiser se aventurar por uma receita mais requintada (importada da Itália) experimente esse Peixinho de Sálvia à Dore, Petisco Italiano. E que tal um Feijão de Leite para acompanhar!
Então, bora provar?