Pó forte, também conhecido por Poudre Fort, é uma das misturas de especiarias que parece ter destaque nas receitas culinárias registradas durante a Idade Média. Embora cada cozinheiro possa personalizar a mistura ao seu próprio gosto, parece haver dois ingredientes principais que fazem da mistura de um “pó forte”: pimenta e canela ou gengibre.
A “poudre fort” é um termo francês que se refere a uma mistura de especiarias utilizada na culinária francesa. A mistura geralmente inclui noz-moscada, canela, clove, gengibre e pimenta-preta, e é utilizada para temperar carnes, sopas, ensopados e outros pratos. A poudre fort é conhecida por sua combinação de sabores picantes e aromáticos, e é usada para adicionar profundidade e complexidade aos pratos.
A mistura pode ser feita em casa ou comprada pronta em lojas de especiarias. Além de sua utilização culinária, a poudre fort também é utilizada na medicina popular para tratar uma variedade de problemas de saúde, como dor de cabeça, náusea e dor muscular.
Esse Poudre Fort tempero medieval maravilhoso, super criativo, super saboroso, usado para temperar e mascarar os odores das carnes que já estavam indo para o Beleleu.
Em um pilão coloque todos os temperos e especiarias, macere até misturar tudo e moer bem.
Pegue o prime rib, passe um fio de azeite e espalhe em cada lado.
Coloque os temperos, uma camada bem generosa e o coloque o sal por cima.
Asse até seu ponto desejado.
Retire da churrasqueira e espere 5 minutos para cortar.
Ingredientes
Preparo
Em um pilão coloque todos os temperos e especiarias, macere até misturar tudo e moer bem.
Pegue o prime rib, passe um fio de azeite e espalhe em cada lado.
Coloque os temperos, uma camada bem generosa e o coloque o sal por cima.
Asse até seu ponto desejado.
Retire da churrasqueira e espere 5 minutos para cortar.
Super Dica: vá com calma e vá testando o seu gosto, comece por essa receita que já foi testada e aprovada depois pode se aventurar a criar o seu.
Saiba como fazer um Prime Rib Perfeito, super dica de como preparar e todos seus segredos.
Conclusão sobre o Poudre Fort
Esse tempero medieval Poudre Fort realmente me surpreendeu com o seu sabor forte mas que combina muito bem com a carne assada, experimente fazer e comente o que achou!Ficou curioso.
Bora Provar.