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Poudre Fort – Tempero Medieval

poudre fort prime


Pó forte, também conhecido por Poudre Fort, é uma das misturas de especiarias que parece ter destaque nas receitas culinárias registradas durante a Idade Média. Embora cada cozinheiro possa personalizar a mistura ao seu próprio gosto, parece haver dois ingredientes principais que fazem da mistura de um “pó forte”: pimenta e canela ou gengibre.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaCarnesCuisineMedievalTags#poudrefort

Esse Poudre Fort tempero medieval maravilhoso, super criativo, super saboroso, usado para temperar e mascarar os odores das carnes que já estavam indo para o Beleleu.

Serve4 Porções
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 um fio de azeite em cada lado da carnepara os temperos grudarem
 3 bagas de semente de cardamomo
 1 colher de chá de canela em pó
 1 colher de chá de gengibre em pó
 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
 ½ colher de chá de grão de mostarda
 ¼ colher de chá de cominho em pó
 2 colheres de chá de chimichurri
 ½ noz moscada ralada
 pimenta do reino moído à gosto
 sal à gosto

Preparo:
1

Em um pilão coloque todos os temperos e especiarias, macere até misturar tudo e moer bem.

2

Pegue o prime rib, passe um fio de azeite e espalhe em cada lado.

3

Coloque os temperos, uma camada bem generosa e o coloque o sal por cima.

4

Asse até seu ponto desejado.

5

Retire da churrasqueira e espere 5 minutos para cortar.

Ingredientes

Ingredientes:
 um fio de azeite em cada lado da carnepara os temperos grudarem
 3 bagas de semente de cardamomo
 1 colher de chá de canela em pó
 1 colher de chá de gengibre em pó
 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
 ½ colher de chá de grão de mostarda
 ¼ colher de chá de cominho em pó
 2 colheres de chá de chimichurri
 ½ noz moscada ralada
 pimenta do reino moído à gosto
 sal à gosto

Passos

Preparo:
1

Em um pilão coloque todos os temperos e especiarias, macere até misturar tudo e moer bem.

2

Pegue o prime rib, passe um fio de azeite e espalhe em cada lado.

3

Coloque os temperos, uma camada bem generosa e o coloque o sal por cima.

4

Asse até seu ponto desejado.

5

Retire da churrasqueira e espere 5 minutos para cortar.

Poudre Fort Tempero Medieval

Super Dica: vá com calma e vá testando o seu gosto, comece por essa receita que já foi testada e aprovada depois pode se aventurar a criar o seu.

Saiba como fazer um Prime Rib Perfeito, super dica de como preparar e todos seus segredos.

Conclusão – Poudre Fort

Esse tempero medieval realmente me surpreendeu com o seu sabor forte mas que combina muito bem com a carne assada, experimente fazer e comente o que achou!Ficou curioso.

Bora Provar.