Ah, o cheirinho de pretzels fresquinhos saindo do forno, com aquela camada crocante de açúcar e canela… Não tem como resistir! Esta receita vai te levar direto para um café alemão, com a vantagem de ser feita na sua própria cozinha. É a combinação perfeita de maciez, doçura e um toque de especiarias que aquece o coração.
Cozinha originária e curiosidade dos Pretzels Doces:
Com sua origem Alemã, os pretzels têm uma história longa e curiosa, sendo originalmente criados por monges na Idade Média. A forma única representa braços cruzados em oração.
Surpreenda seus amigos com esses Pretzels Doces, cheios de Canela e Açúcar, que vão deixar todos com água na boca!
Misture a água morna, o fermento e a colher de sopa de açúcar em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e a manteiga derretida à mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 8 partes iguais. Enrole cada pedaço em uma corda longa e fina, depois modele em forma de pretzel.
Misture o bicarbonato de sódio na água quente até dissolver. Mergulhe cada pretzel na mistura por 30 segundos.
Coloque os pretzels em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 220°C por 12-15 minutos ou até dourar.
Misture o açúcar e a canela em uma tigela. Pincele os pretzels quentes com manteiga derretida e passe na mistura de açúcar e canela.
Ingredientes
Preparo
Misture a água morna, o fermento e a colher de sopa de açúcar em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e a manteiga derretida à mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 8 partes iguais. Enrole cada pedaço em uma corda longa e fina, depois modele em forma de pretzel.
Misture o bicarbonato de sódio na água quente até dissolver. Mergulhe cada pretzel na mistura por 30 segundos.
Coloque os pretzels em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 220°C por 12-15 minutos ou até dourar.
Misture o açúcar e a canela em uma tigela. Pincele os pretzels quentes com manteiga derretida e passe na mistura de açúcar e canela.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado e experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha integral. Isso vai adicionar fibras e nutrientes extras à sua receita.
Benefícios dos ingredientes dos Pretzels Doces:
- Canela: Rica em antioxidantes, ajuda a reduzir inflamações e pode melhorar a sensibilidade à insulina.
- Fermento: Fonte de vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético.
- Farinha de trigo: Quando usada com moderação, fornece energia e é uma boa fonte de carboidratos complexos.
Conclusão sobre os Pretzels Doces:
Estes pretzels doces com canela e açúcar não são apenas deliciosos, mas também podem trazer alguns benefícios surpreendentes à sua saúde graças aos antioxidantes da canela.
Bora Provar!
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E aí, gostou? Vamos colocar a mão na massa e transformar sua cozinha numa verdadeira padaria alemã!