Bolo Formigueiro: a história por trás das formigas de chocolate!

Bolo Formigueiro, o bolo que as crianças amam!

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O Bolo Formigueiro é uma das delícias mais populares da culinária brasileira. Com sua aparência única repleta de “formiguinhas” de chocolate espalhadas pela massa, essa iguaria encanta a todos com sua textura macia e sabor inconfundível. A origem do nome “formigueiro” está associada à semelhança das pepitas de chocolate com formigas que se espalham pela massa.

A receita do Bolo Formigueiro remonta a tempos antigos, passada de geração em geração, e é frequentemente servida em ocasiões especiais, festas de aniversário e celebrações familiares.

Vamos aprender a fazer esse delicioso e fofinho Bolo Formigueiro simples e muito saboroso, esse bolo que parece um formigueiro, pois os pontinhos de granulados derretem e ficam espalhados pelo bolo, fica muito lindo.

Além de ser uma delícia irresistível, o Bolo Formigueiro também pode proporcionar alguns benefícios graças a seus ingredientes. O chocolate, por exemplo, é conhecido por estimular a liberação de endorfinas no cérebro, melhorando o humor e proporcionando uma sensação de bem-estar.

E, é claro, o simples ato de compartilhar essa gostosura com amigos e familiares fortalece os laços afetivos e traz felicidade a todos que o provam.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaBolosCozinhaBrasileiraTags#boloformigueiro

Descubra o segredo das formiguinhas de chocolate! Experimente o delicioso e macio Bolo Formigueiro com Cobertura de Ganache de Chocolate, uma receita brasileira tradicional que vai conquistar seu coração!

Rendimento10 Porções
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes Bolo Formigueiro:
 3 xícara de farinha de trigo
 2 xícara de açúcar
 3 ovos
 1 xícara de leite
 1 fio de iogurte naturaldá mais umidade para o bolo
 50 g de manteiga derretida
 ½ xícara de granulado de chocolate
 1 colher de sopa de fermento
 200 ml de creme de leite de caixinha ou lata
 150 g de chocolate meio amargo ralado

Preparo Bolo Formigueiro:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de começar a fazer o bolo.

2

Vamos separar e bater as claras em neve ficar firme.

3

Coloque as gemas em um bacia e bata com as gemas, a manteiga, o iogurte e o leite.

4

Vá acrescentando a farinha e o leite até obter uma massa lisa.

5

Coloque a metade das claras e misture devagar.

6

Adicione a outra metade e misture mais.

7

Coloque os granulados e misture levemente.

8

Acrescente o fermento.

9

Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.

10

Coloque no forno de 30 a 40 minutos depende do forno. Vá testando com o palito mas não abra antes de 30 minutos.

Preparo do Ganache:
11

Coloque o chocolate no micro de 30 em 30 segundos sempre mexendo entre uma e outra, assim que derreter misture o creme de leite e coloque em cima do bolo.

Ingredientes

Ingredientes Bolo Formigueiro:
 3 xícara de farinha de trigo
 2 xícara de açúcar
 3 ovos
 1 xícara de leite
 1 fio de iogurte naturaldá mais umidade para o bolo
 50 g de manteiga derretida
 ½ xícara de granulado de chocolate
 1 colher de sopa de fermento
 200 ml de creme de leite de caixinha ou lata
 150 g de chocolate meio amargo ralado

Preparo

Preparo Bolo Formigueiro:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de começar a fazer o bolo.

2

Vamos separar e bater as claras em neve ficar firme.

3

Coloque as gemas em um bacia e bata com as gemas, a manteiga, o iogurte e o leite.

4

Vá acrescentando a farinha e o leite até obter uma massa lisa.

5

Coloque a metade das claras e misture devagar.

6

Adicione a outra metade e misture mais.

7

Coloque os granulados e misture levemente.

8

Acrescente o fermento.

9

Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.

10

Coloque no forno de 30 a 40 minutos depende do forno. Vá testando com o palito mas não abra antes de 30 minutos.

Preparo do Ganache:
11

Coloque o chocolate no micro de 30 em 30 segundos sempre mexendo entre uma e outra, assim que derreter misture o creme de leite e coloque em cima do bolo.

Bolo Formigueiro

Super Dica: nunca abra o forno antes dos 30 minutos pois seu bolo vai descer.

Vamos aprender outras receitas de bolos, você escolhe tem Bolo de Cenoura com Chocolate, Bolo de Chocolate com Hortelã, Bolo de Fubá, Bolo Chiffon, um melhor que o outro. Os Pretzels Doces estão te esperando aqui para fazer essa receita deliciosa!

Conclusão sobre o Bolo Formigueiro

Esse Bolo Formigueiro com Cobertura de Ganache ficou simplesmente maravilhoso, muito saboroso, amanteigado, super fofinho.

Sirva o Bolo Formigueiro como sobremesa em uma tarde agradável, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Delicie-se com essa delícia brasileira e compartilhe momentos especiais com seus entes queridos.

Bora Provar!!

Dúvidas Frequentes

✅ Porque leva esse nome Bolo Formigueiro?

Devido aos chocolates granulados que são colocados nas massa branca.

✅ Posso usar outra farinha?

Sim, pode usar a de arroz ou amêndoas.

✅ Posso usar leite zero lactose?

Sim, inclusive pode usar leites vegetais como o de arroz, amêndoas, soja.

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