A lasanha de espinafre com molho branco é uma receita que une leveza e sabor em cada camada. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, ela é a opção perfeita para quem busca algo delicioso e reconfortante!
Cozinha originária e curiosidade da Lasanha de Espinafre:
Cozinha Italiana com um toque vegetariano: A lasanha de espinafre é uma variação mais leve e saudável do prato clássico. Curiosidade: o espinafre é rico em ferro e já foi popularizado como “a força do Popeye”, graças ao famoso desenho animado.
Cremosa, leve e cheia de sabor: esta lasanha de espinafre com molho branco é a estrela de qualquer refeição!
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta (roux). Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Adicione uma camada de massa, seguida de espinafre refogado, molho branco e queijos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.
Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!
Ingredientes
Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta (roux). Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Adicione uma camada de massa, seguida de espinafre refogado, molho branco e queijos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.
Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!
Super Dica: Acrescente ricota esfarelada entre as camadas para uma textura ainda mais cremosa. Para quem gosta de crocância, finalize com farinha de rosca misturada ao parmesão antes de gratinar.
Benefícios dos ingredientes da Lasanha de Espinafre:
- Espinafre: Rico em ferro, vitaminas e antioxidantes, contribui para uma alimentação saudável.
- Molho branco: Uma base cremosa que pode ser feita com leite desnatado para reduzir calorias.
- Queijo parmesão: Fonte de cálcio e sabor marcante que complementa o prato.
Conclusão sobre a Lasanha de Espinafre:
Esta lasanha de espinafre com molho branco é a escolha perfeita para agradar a todos à mesa. Ela combina o sabor clássico da lasanha com uma proposta mais leve e saudável. Quer mais ideias? Confira:
- Lasanha de Berinjela – leve e deliciosa para vegetarianos.
- Lasanha de Frango – um acompanhamento fácil e cremoso.
- Lasanha de Chuchu – não vire o nariz, pois você vai se surpreender!
- Nhoque de Batata com Molho 4 Queijos – macio e irresistível.
- Quiche de Espinafre e Queijo – perfeita para servir em qualquer ocasião.
Bora Provar!
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