Lasanha de Espinafre: leve, cremosa e irresistível!

Descubra o segredo da lasanha de espinafre mais saborosa de todas!

Lasanha de Espinafre

A lasanha de espinafre com molho branco é uma receita que une leveza e sabor em cada camada. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, ela é a opção perfeita para quem busca algo delicioso e reconfortante!

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Cozinha originária e curiosidade da Lasanha de Espinafre:

Cozinha Italiana com um toque vegetariano: A lasanha de espinafre é uma variação mais leve e saudável do prato clássico. Curiosidade: o espinafre é rico em ferro e já foi popularizado como “a força do Popeye”, graças ao famoso desenho animado.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassas, VegetarianaCozinhaItalianaTags#bechamel, #espinafre, #lasanha

Cremosa, leve e cheia de sabor: esta lasanha de espinafre com molho branco é a estrela de qualquer refeição!

Rendimento6 Porções
Preparo30 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr 10 mins

Ingredientes da Lasanha de Espinafre:
Para a lasanha:
 250 g de massa para lasanha pré-cozida
 2 maços de espinafre fresco, picado
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 2 dentes de alho picados
 ½ xícara de queijo muçarela ralado
 ½ xícara de queijo parmesão ralado
Para o molho branco:
 2 colheres de sopa de manteiga
 2 colheres de sopa de farinha de trigo
 3 xícaras de leite
 1 pitada de noz-moscada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Lasanha de Espinafre:
1

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e reserve.

2

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta (roux). Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

3

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Adicione uma camada de massa, seguida de espinafre refogado, molho branco e queijos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.

4

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.

5

Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!

Ingredientes

Ingredientes da Lasanha de Espinafre:
Para a lasanha:
 250 g de massa para lasanha pré-cozida
 2 maços de espinafre fresco, picado
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 2 dentes de alho picados
 ½ xícara de queijo muçarela ralado
 ½ xícara de queijo parmesão ralado
Para o molho branco:
 2 colheres de sopa de manteiga
 2 colheres de sopa de farinha de trigo
 3 xícaras de leite
 1 pitada de noz-moscada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Preparo da Lasanha de Espinafre:
1

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e reserve.

2

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta (roux). Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

3

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Adicione uma camada de massa, seguida de espinafre refogado, molho branco e queijos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.

4

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.

5

Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!

Lasanha de Espinafre

Super Dica: Acrescente ricota esfarelada entre as camadas para uma textura ainda mais cremosa. Para quem gosta de crocância, finalize com farinha de rosca misturada ao parmesão antes de gratinar.

Benefícios dos ingredientes da Lasanha de Espinafre:

  • Espinafre: Rico em ferro, vitaminas e antioxidantes, contribui para uma alimentação saudável.
  • Molho branco: Uma base cremosa que pode ser feita com leite desnatado para reduzir calorias.
  • Queijo parmesão: Fonte de cálcio e sabor marcante que complementa o prato.
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Conclusão sobre a Lasanha de Espinafre:

Esta lasanha de espinafre com molho branco é a escolha perfeita para agradar a todos à mesa. Ela combina o sabor clássico da lasanha com uma proposta mais leve e saudável. Quer mais ideias? Confira:

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