Imagine um prato que não só alimenta o corpo, mas também aquece a alma. O ravioli de ricota e espinafre é essa obra-prima culinária: cada mordida é um convite para explorar os sabores e texturas que só a cozinha italiana pode oferecer.
Cozinha Originária e Curiosidade do Ravioli de Ricota e Espinafre:
O ravioli é um prato tradicional da cozinha italiana, surgido na Idade Média. O recheio de ricota e espinafre é um clássico que une a suavidade da ricota com o leve amargor do espinafre, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores.
Ravioli de Ricota e Espinafre: descubra como transformar ingredientes simples em um prato sofisticado e cheio de sabor.
Misture a farinha, os ovos e o sal. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
Misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Coloque pequenas porções de recheio sobre a massa, cubra com outra camada de massa e corte os raviolis.
Cozinhe em água fervente salgada até que subam à superfície. Escorra bem.
Aqueça o azeite, refogue o alho, adicione os tomates pelados e cozinhe até obter um molho espesso. Tempere com manjericão, sal e pimenta.
Sirva os raviolis com o molho de tomate por cima e finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.
Ingredientes
Preparo
Misture a farinha, os ovos e o sal. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
Misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Coloque pequenas porções de recheio sobre a massa, cubra com outra camada de massa e corte os raviolis.
Cozinhe em água fervente salgada até que subam à superfície. Escorra bem.
Aqueça o azeite, refogue o alho, adicione os tomates pelados e cozinhe até obter um molho espesso. Tempere com manjericão, sal e pimenta.
Sirva os raviolis com o molho de tomate por cima e finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.
Super Dica: Use espinafre fresco e ricota de baixo teor de gordura para um recheio mais leve e saudável. Para a massa, você pode substituir parte da farinha branca por integral.
Dica útil: quantidade ideal por pessoa 6 unidades se foram pequenos e 3 se forem grandes!
Benefícios dos Ingredientes do Ravioli de Ricota e Espinafre:
Ricota é uma excelente fonte de proteína e cálcio, enquanto o espinafre oferece vitaminas A, C, ferro e antioxidantes, fazendo deste prato uma opção não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Conclusão sobre o Ravioli de Ricota e Espinafre:
Este Ravioli de Ricota e Espinafre não é apenas um prato; é uma experiência gastronômica que fala ao coração e ao paladar.
Pronto para colocar a mão na massa e desfrutar de cada etapa desse prato magnífico?
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