A receita de Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico e reconfortante da culinária italiana, apreciado em todo o mundo.
Não conheço ser-humaninho que não goste, me fale aí nos comentários se você conhece alguém, e se conhece apresenta essa receita para ele que essa pessoa vai amar as irresistíveis camadas de massa intercaladas com um delicioso molho de carne e queijo derretido.
Essa receita é um verdadeiro sucesso à mesa!
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de lasanha à bolonhesa, além de contar um pouco da sua história, curiosidades, benefícios e todos os detalhes para você preparar esse prato incrível.
Se você estiver procurando uma versão Low Carb de Lasanha, veja essa receita com Abobrinha e Berinjela. E só uma Lasanha de Berinjela sem massa, fica uma delícia!
Então, vamos lá!
Origem e Curiosidades da Lasanha à Bolonhesa
A origem da lasanha remonta à antiga Roma, onde já se tinha o costume de cozinhar massas em camadas intercaladas com recheios. No entanto, a versão à bolonhesa, com o famoso molho à base de carne, surgiu na região de Emília-Romanha, na Itália.
A cidade de Bolonha é conhecida por ser o berço desse molho rico e saboroso, que se tornou um dos acompanhamentos mais populares para a massa de lasanha. Hoje em dia, a lasanha à bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana e conquistou paladares ao redor do mundo.
Esse clássico da culinária italiana, a Lasanha à Bolonhesa, linda e muito saborosa, com ingredientes frescos, gostinho de comida caseira.
Comece pelo molho branco, coloque a manteiga e deixe derreter, após coloque a farinha e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente o leite mexa rápido e tempere com sal, pimenta preta moída e noz moscada ralada.
Mexa até engrossar, desligue e reserve.
Coloque uma colher de banha na panela e frite a carne moída.
Após adicione a cebola, o alho e o alho poró, refogue.
Adicione o sal, o orégano seco, o colorau, e a pimenta preta moída.
Deixe refogar mais um pouco e adicione o tomate pelado e deixe cozinhar.
Em um refratário, coloque um pouco de molho para não grudar a massa no prato. Depois coloque as folhas de massa, o molho Bolonhesa e o molho branco e queijo. E vá repetindo até terminar as massas ou encher o prato. Por último coloque o molho branco e os queijos mussarela e parmesão ralado.
Coloque no forno por 30 minutos a 200 graus. Ligue o dourador nos últimos 10 minutos.
Ingredientes
Preparo
Comece pelo molho branco, coloque a manteiga e deixe derreter, após coloque a farinha e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente o leite mexa rápido e tempere com sal, pimenta preta moída e noz moscada ralada.
Mexa até engrossar, desligue e reserve.
Coloque uma colher de banha na panela e frite a carne moída.
Após adicione a cebola, o alho e o alho poró, refogue.
Adicione o sal, o orégano seco, o colorau, e a pimenta preta moída.
Deixe refogar mais um pouco e adicione o tomate pelado e deixe cozinhar.
Em um refratário, coloque um pouco de molho para não grudar a massa no prato. Depois coloque as folhas de massa, o molho Bolonhesa e o molho branco e queijo. E vá repetindo até terminar as massas ou encher o prato. Por último coloque o molho branco e os queijos mussarela e parmesão ralado.
Coloque no forno por 30 minutos a 200 graus. Ligue o dourador nos últimos 10 minutos.
Super Dica: faça um molho bolonhesa maravilhoso e um molho branco maravilhoso que você não tem como errar.
Além desse clássico conheça outra delícia de massa recheada esse delicioso Tortéi ao Molho de Nata. E talvez um delicioso e leve Ravioli de Ricota e Espinafre. Aprenda a fazer a legítima Massa Fresca Italiana para deixar sua Lasanha mais caseira ainda! E um Ossobuco para completar o jantar!
Origem e Curiosidades da Lasanha à Bolonhesa
Além de ser um prato delicioso e reconfortante, a lasanha à bolonhesa também oferece alguns benefícios nutricionais. Confira:
- Proteínas: O molho à bolonhesa é preparado com carne moída, que é uma excelente fonte de proteínas, fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
- Carboidratos: A massa de lasanha é rica em carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso organismo.
- Licopeno: O molho de tomate utilizado na preparação da lasanha à bolonhesa é uma fonte de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
Conclusão sobre a Lasanha à Bolonhesa
A Lasanha à Bolonhesa é um prato que com certeza você vai ficar muito feliz em fazer e em comer, não perca mais tempo, corre no supermercado para comprar os ingredientes e bora fazer essa delícia!
Bora Provar essa deliciosa lasanha à bolonhesa e se deliciar com suas camadas de massa, molho de carne e queijo derretido! E se você adora explorar novos sabores, não deixe de conferir outras receitas irresistíveis do Bora Provar, como a massa de panqueca de espinafre, os tacos com massa caseira, o nhoque de batata com molho quatro queijos e a panqueca de beterraba com frango cremoso com milho. Delicie-se com essas opções incríveis e continue explorando o mundo da culinária com nossas receitas!
Então, bora provar?