AutorRose MantelliCategoriaAcompanhamento, AperitivoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteAlmôndegas de Feijão: Pequenas, macias e sob controle 🍡😌
Ingredientes das Almôndegas de Feijão:
1 ½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco, carioca ou preto)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)
⚠️ Importante: evite cebola, alho e ervas visíveis nas primeiras exposições.
Preparo das Almôndegas de Feijão:
1
Amasse bem o feijão com um garfo ou processe rapidamente até obter uma massa homogênea, sem grãos aparentes.
2
Misture o ovo, o azeite e a farinha até formar uma massa modelável e firme, que não grude nas mãos.
3
Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas pequenas e todas do mesmo tamanho.
4
Forno: 200 °C por 20–25 minutos; Airfryer: 180 °C por 15–18 minutos; Vire na metade do tempo para dourar levemente.
5
Sirva mornas ou em temperatura ambiente, sem molho na primeira apresentação.
Ingredientes
Ingredientes das Almôndegas de Feijão:
1 ½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco, carioca ou preto)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)