AutorRose MantelliDificuldadeInicianteBok choy refogado: leve, crocante e pronto em minutos.
Ingredientes do Bok Choy Refogado:
300 g de bok choy (baby bok choy ou comum)
1 colher de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
2 dentes de alho fatiados
1 colher de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de água
Pitada de sal (opcional)
Gergelim torrado para finalizar (opcional)
Preparo do Bok Choy Refogado:
1
Lave bem o bok choy e corte ao meio no sentido do comprimento (ou em pedaços de 5 cm se for grande).
2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim.
3
Adicione o alho e refogue por 20 segundos até liberar aroma.
4
Coloque o bok choy na wok, adicione a água e o shoyu. Mexa por 2–3 minutos, até as folhas murcharem levemente, mas mantendo o talo crocante.
5
Coloque no prato, salpique gergelim torrado e sirva imediatamente.
Ingredientes
Ingredientes do Bok Choy Refogado:
300 g de bok choy (baby bok choy ou comum)
1 colher de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
2 dentes de alho fatiados
1 colher de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de água
Pitada de sal (opcional)
Gergelim torrado para finalizar (opcional)