Risoto de gorgonzola e pera: fácil, elegante e delicioso!

Transforme sua mesa com este risoto de gorgonzola e pera irresistível!

Risoto de Pera e Gorgonzola

Poucas combinações são tão surpreendentes quanto gorgonzola e pera. Este risoto transforma essa dupla em uma experiência gastronômica única, combinando a cremosidade do queijo com o frescor adocicado da fruta. Prepare-se para um prato que é puro encanto!

Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube
Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube para ver os vídeos das receitas

Cozinha originária e curiosidade do Risoto de Gorgonzola e Pera:

Cozinha Italiana com um toque de inovação: O risoto, tradicional da Itália, ganha um toque sofisticado com a combinação única do queijo gorgonzola e da pera. Curiosidade: essa mistura doce e salgada é muito apreciada na culinária gourmet, criando um prato equilibrado e surpreendente.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaRisotosCozinhaItalianaTags#gorgonzola, #pera, #risoto

Cremoso, aromático e com o toque doce da pera: este risoto de gorgonzola e pera é uma explosão de sabores!

Rendimento4 Porções
Preparo10 minsCozimento25 minsTempo Total35 mins

Ingredientes do Risoto de Gorgonzola e Pera:
 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de manteiga
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1 folha de louro
 1 ramo de tomilho
 1 xícara de vinho branco seco
 1 l de caldo de legumes (mantido aquecido)
 150 g de queijo gorgonzola picado
 1 pera média (madura, mas firme), cortada em cubos
 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional, para decorar)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Salsinha ou tomilho fresco para decorar

Preparo do Risoto de Gorgonzola e Pera:
1

Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

2

Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos na gordura, garantindo que eles absorvam os sabores.

3

Adicione o vinho branco e mexa até que o álcool evapore, deixando o arroz levemente perfumado.

4

Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido. Repita o processo por cerca de 18 minutos.

5

Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione a pera em cubos e o queijo gorgonzola. Mexa delicadamente até incorporar e derreter o queijo.

6

Acerte o sal e a pimenta. Decore com nozes picadas e ervas frescas. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Ingredientes do Risoto de Gorgonzola e Pera:
 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de manteiga
 ½ cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1 folha de louro
 1 ramo de tomilho
 1 xícara de vinho branco seco
 1 l de caldo de legumes (mantido aquecido)
 150 g de queijo gorgonzola picado
 1 pera média (madura, mas firme), cortada em cubos
 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional, para decorar)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Salsinha ou tomilho fresco para decorar

Preparo

Preparo do Risoto de Gorgonzola e Pera:
1

Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

2

Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos na gordura, garantindo que eles absorvam os sabores.

3

Adicione o vinho branco e mexa até que o álcool evapore, deixando o arroz levemente perfumado.

4

Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido. Repita o processo por cerca de 18 minutos.

5

Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione a pera em cubos e o queijo gorgonzola. Mexa delicadamente até incorporar e derreter o queijo.

6

Acerte o sal e a pimenta. Decore com nozes picadas e ervas frescas. Sirva imediatamente.

Risoto de Gorgonzola e Pera

Super Dica: Quer dar um toque extra? Finalize o prato com um fio de mel ou azeite trufado antes de servir. Para uma textura crocante, as nozes picadas são indispensáveis!

Benefícios dos ingredientes do Risoto de Gorgonzola e Pera:

  • Queijo gorgonzola: Rico em cálcio e sabor, com propriedades antioxidantes.
  • Pera: Fonte de fibras e vitaminas, com um toque naturalmente doce.
  • Arroz arbóreo: Libera amido ao cozinhar, criando a textura perfeita para o risoto.
Guia Completo de Temperos e Especiarias - E-Book
Saiba Como e Onde usar os Temperos e Especiarias para sua Saúde!

Conclusão sobre o Risoto de Gorgonzola e Pera:

O risoto de gorgonzola e pera é a escolha perfeita para quem busca sofisticação e sabor em um prato único. Ideal para jantares românticos ou encontros especiais, ele sempre impressiona! Quer explorar mais sabores? Confira:

Bora Provar!

Topo newsletter Rose

Grátis: Receba uma nova receita por dia

Não fazemos spam! Leia nossa política de privacidade para mais informações.