Que tal uma sobremesa que traz o sabor da infância com um toque de sofisticação? O sagu de leite com calda de vinho é como um abraço em forma de doce, combinando a cremosidade reconfortante do leite com o aroma refinado do vinho. Uma experiência que aquece a alma e impressiona à mesa!
Cozinha originária e curiosidade do Sagu de Leite com Calda de Vinho:
Cozinha: Brasileira
Curiosidade: O sagu é um doce de raízes indígenas e tornou-se popular em todo o Brasil, especialmente no Sul. Tradicionalmente feito com vinho ou suco, a versão com leite traz uma cremosidade extra que combina perfeitamente com a calda de vinho, equilibrando o doce com um toque sofisticado.
Sagu de leite com calda de vinho: uma sobremesa que une tradição e sofisticação em uma colherada!
Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e a baunilha. Adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até as bolinhas ficarem translúcidas (cerca de 20-30 minutos). Reserve.
Em outra panela, misture o vinho, açúcar, canela e cravos. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, ou até a calda reduzir ligeiramente e ficar levemente espessa. Retire os cravos e a canela antes de usar.
Em taças individuais, distribua o sagu de leite e finalize com a calda de vinho por cima.
Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate, se desejar, e sirva frio ou gelado.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e a baunilha. Adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até as bolinhas ficarem translúcidas (cerca de 20-30 minutos). Reserve.
Em outra panela, misture o vinho, açúcar, canela e cravos. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, ou até a calda reduzir ligeiramente e ficar levemente espessa. Retire os cravos e a canela antes de usar.
Em taças individuais, distribua o sagu de leite e finalize com a calda de vinho por cima.
Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate, se desejar, e sirva frio ou gelado.
Super Dica: Use leite desnatado ou bebida vegetal para uma versão mais leve. Se quiser reduzir o açúcar, experimente adoçar com mel ou adoçantes naturais, como xilitol.
Benefícios dos ingredientes do Sagu de Leite com Calda de Vinho:
- Leite: Rico em cálcio, fortalece os ossos e os dentes.
- Vinho tinto: Em pequenas quantidades, é fonte de antioxidantes como o resveratrol.
- Cravo e canela: Possuem propriedades antioxidantes e ajudam na digestão.
Conclusão sobre o Sagu de Leite com Calda de Vinho:
O sagu de leite com calda de vinho é uma sobremesa que combina tradição e sofisticação em cada colherada. Perfeita para impressionar seus convidados ou para se mimar em um dia especial. Com seu equilíbrio de sabores e texturas, ela é prova de que o simples pode ser extraordinário. Que tal experimentar hoje?
Bora Provar!
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