Aprenda a fazer essa sobremesa legítima do sul do Brasil, o Sagu de Vinho Tinto é simplesmente um espetáculo, bora fazer essa delícia e descobrir todos os seus segredinhos do preparo.
Sagu de vinho é uma sobremesa tradicional brasileira feita com sagu (feita a partir da mandioca, assim como a tapioca), vinho tinto e açúcar. É geralmente servido como uma sobremesa quente e é uma opção popular para as festas de final de ano. Alguns ingredientes adicionais podem ser adicionados, como canela, cravo, noz moscada, para aumentar o sabor.
Vamos aprender a fazer a verdadeira receita italiana do sagu, fica incrível!!!
Coloque a água e vinho em uma panela alta, coloque a canela, o cravo e o cardamomo, deixe ferver.
Adicione as bolinhas do sagu e deixe cozinhar por 25 minutos.
Adicione o açúcar e deixe ferver mais 5 minutos.
Pronto, coloque em um prato e deixe esfriar fora da geladeira, e vá mexendo de vez em quando para as bolinhas ficarem soltas.
Ingredientes
Preparo
Coloque a água e vinho em uma panela alta, coloque a canela, o cravo e o cardamomo, deixe ferver.
Adicione as bolinhas do sagu e deixe cozinhar por 25 minutos.
Adicione o açúcar e deixe ferver mais 5 minutos.
Pronto, coloque em um prato e deixe esfriar fora da geladeira, e vá mexendo de vez em quando para as bolinhas ficarem soltas.
Super Dica: não precisa deixar as bolinhas na água e nem cozinhar antes em água. Vai cozinhar junto com o vinho.
E agora vem o amigo inseparável o Creme de Sagu, delicado e sedoso, com sabor de baunilha esse creme de ovos fica bem lisinho e muito saboroso. E para ficar o almoço completo o tradicional Arroz Carreteiro de Charque! E o Creme Belga, também é um ótimo companheiro do Sagu, mais leve e aveludado! E que tal inverter a sobremesa e fazer um Sagu de Leite com Calda de Vinho!
E mais:
Conclusão um dos melhores Sagu de Vinho do Mundo
Bora fazer esse Sagu gente mas do jeito certo que vai ficar perfeito. Te digo não é uma receita fácil de fazer, pois qualquer desviada da receita, vai dar errado.
Bora provar!!!
Dúvidas Frequentes sobre o Sagu de Vinho:
🍇 Preciso deixar as bolinhas do Sagu hidratarem?
Não tem necessidade, pois ela vai hidratar durante o cozimento.
🍇 Posso fazer Sagu com outro sabor?
Sim, pode fazer de suco de uva, de abacaxi, de leite, de laranja, mas o processo é o mesmo.
🍇 E se as bolinhas grudarem enquanto estiver cozinhando?
Isso já aconteceu comigo, eu descuidei e elas viraram um bola só, mas não coloque fora, continue mexendo até ficar pronto que vai desmanchar.