Ambrosia, doce de leite talhado

ambrosia

Esse doce conhecido como Ambrosia é muito comum na região sul, e em minas, mas o preparo é diferente dependendo da região. No sul é feito com mais leite e menos ovos, já em Minas é feito com mais ovos, é praticamente um doce de ovo. Mas os dois jeitos de fazer ficam muitos saborosos.

√Č um dos doces mais t√≠picos do Rio Grande do Sul juntamente com o Sagu com creme. No Brasil, tamb√©m √© conhecido como doce de ovos, ou doce de leite de bolinhas (grumos), devido √† forma que este possui quando est√° pronto para comer, com textura granulada.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDoces, Natal e Ano NovoCozinhaBrasileiraTags#ambrosia

Vamos aprender essa deliciosa sobremesa direto da serra ga√ļcha!

Rendimento6 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes:
 1 l de leite integral
 1 ½ x√≠cara de a√ß√ļcar
 1 rama de canela
 3 cravos da √≠ndia
 4 ovos inteiros
 1 lim√£o (suco)

Preparo:
1

Primeiro derreta 1 x√≠cara de a√ß√ļcar at√© dourar, em uma panela funda. Coloque o leite e mexa para derreter a calda. Quebre os 4 ovos em um pote e misture, adicione na panela e misture. Coloque a canela e o cravo, e a 1/2 x√≠cara de a√ß√ļcar e por √ļltimo o suco do lim√£o, d√™ uma leve mexida e depois n√£o mexa mais e deixe ferver por 40 minutos at√© reduzir o soro do leite, de uma leve mexida de vez em quando para ver se n√£o vai grudar no fundo.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 l de leite integral
 1 ½ x√≠cara de a√ß√ļcar
 1 rama de canela
 3 cravos da √≠ndia
 4 ovos inteiros
 1 lim√£o (suco)

Directions

Preparo:
1

Primeiro derreta 1 x√≠cara de a√ß√ļcar at√© dourar, em uma panela funda. Coloque o leite e mexa para derreter a calda. Quebre os 4 ovos em um pote e misture, adicione na panela e misture. Coloque a canela e o cravo, e a 1/2 x√≠cara de a√ß√ļcar e por √ļltimo o suco do lim√£o, d√™ uma leve mexida e depois n√£o mexa mais e deixe ferver por 40 minutos at√© reduzir o soro do leite, de uma leve mexida de vez em quando para ver se n√£o vai grudar no fundo.

Ambrosia, o famoso doce de leite talhado

Super Dica: você pode acrescentar outras especiarias como cardamomo ou anis estrelado para dar outro sabor e também suco e raspas de laranja que dão um sabor extra.

Caso voc√™ queira deixar ela clara √© s√≥ n√£o derreter o a√ß√ļcar e colocar todos os ingredientes e por √ļltimo o lim√£o ou vinagre. Dai ela vai ficar bem clarinha mas a textura ser√° a mesma.

Gosta de fazer sobremesas então vai adorar essa receita de Sagu de Vinho com Creme, ou um Chico Balanceado ou um Manjar de Coco com Ameixa. Ou ainda essa irresistível Torta de Bolacha com Nata.

Conclus√£o sobre a Ambrosia

Eu posso ser suspeita para falar da Ambrosia que ficou uma delícia, mas façam que você não vão se arrepender.

Bora Provar!