São feitos à base de leite de vacas, cabras, ovelhas e búfalas. Feitos à partir de processo de coagulação desse produto, onde se separa o soro da coalhada, adicionando um ácido, tipo vinagre para se realizar essa separação. Recomendo ver esse artigo sobre Como cortar Queijos aqui do site. O leite é composto de água, gorduras, proteínas e lactose, sendo ...