Prepare-se para uma explosão de sabores que te transportará para um cruzamento entre as tradições culinárias da Itália e do Oriente com o Torteloni da Sorte. Cada Torteloni é uma promessa de sorte, recheado com o melhor das especiarias árabes, pronto para conquistar seu coração e paladar.
Cozinha Originária e Curiosidade do Torteloni da Sorte:
Inspirado na culinária italiana com um toque do oriente, o Torteloni da Sorte é um prato que une culturas através de seus sabores únicos. O uso de chancliche e especiarias como zathar, pimenta síria e cominho trazem à mesa a riqueza das tradições culinárias árabes.
Embarque numa viagem culinária inesquecível com este Torteloni da Sorte recheado de lentilha e especiarias do oriente, onde cada mordida traz um sabor de sorte e aventura!
Cozinhe a lentilha em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione a lentilha cozida, o creme de leite e o queijo, misturando bem.
Polvilhe com farinha para engrossar o molho, tempere com zathar, pimenta síria, cominho, sal e pimenta.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e o azeite.
Trabalhe a massa até ficar homogênea e lisa.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em quadrados, coloque o recheio no centro e feche formando os tortelonis.
Cozinhe os tortelonis recheados em água fervente salgada por cerca de 15 minutos ou até ficarem al dente.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe a lentilha em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione a lentilha cozida, o creme de leite e o queijo, misturando bem.
Polvilhe com farinha para engrossar o molho, tempere com zathar, pimenta síria, cominho, sal e pimenta.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e o azeite.
Trabalhe a massa até ficar homogênea e lisa.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em quadrados, coloque o recheio no centro e feche formando os tortelonis.
Cozinhe os tortelonis recheados em água fervente salgada por cerca de 15 minutos ou até ficarem al dente.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral e utilize creme de leite com baixo teor de gordura.
Benefícios dos Ingredientes do Torteloni da Sorte:
Lentilhas são ricas em proteínas e fibras, promovendo saciedade e saúde digestiva. O chancliche e as especiarias como zathar e cominho não só adicionam sabores únicos ao prato, mas também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Conclusão sobre o Torteloni da Sorte:
Este Torteloni da Sorte não é apenas um prato, é uma celebração das riquezas culturais que o oriente tem a oferecer, embaladas em uma tradição italiana e faça para provar essa experiência de jantar completa que fala diretamente à alma.
Bora Provar!
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