Ah, a geleia de damasco! Essa delícia doce e perfumada traz memórias de cafés da manhã preguiçosos e tardes ensolaradas. Preparar sua própria geleia é um ato de amor que transforma uma simples torrada em uma experiência gastronômica.
Cozinha originária e curiosidade da Geleia de Damasco:
Cozinha originária: Mediterrânea
Curiosidade: A geleia de damasco é uma tradição antiga em países mediterrâneos, onde o damasco é cultivado há milhares de anos. Além de deliciosa, é uma excelente forma de conservar a fruta para consumo ao longo do ano.
Doce, deliciosa e fácil de fazer: essa geleia de damasco vai conquistar seu paladar!
Lave bem os damascos, retire os caroços e corte as frutas em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, coloque os damascos picados, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que a geleia atinja a consistência desejada.
Para testar a consistência, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato frio. Se não escorrer rapidamente, está pronta.
Despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar. Armazene em local fresco e seco.
Ingredientes
Preparo
Lave bem os damascos, retire os caroços e corte as frutas em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, coloque os damascos picados, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que a geleia atinja a consistência desejada.
Para testar a consistência, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato frio. Se não escorrer rapidamente, está pronta.
Despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar. Armazene em local fresco e seco.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, substitua metade do açúcar por mel. Isso adiciona um sabor único e torna a geleia um pouco mais nutritiva.
Benefícios dos ingredientes da Geleia de Damasco:
- Damasco: Rico em vitaminas A e C, antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Limão: Fonte de vitamina C, ajuda na digestão e dá um toque cítrico que realça o sabor da fruta.
- Mel (se usado): Naturalmente doce e cheio de propriedades antibacterianas.
Conclusão sobre a Geleia de Damasco:
A geleia de damasco não só é uma delícia, mas também é cheia de nutrientes que fazem bem à saúde. Feita com ingredientes frescos, é uma opção saborosa para acompanhar pães, torradas e até sobremesas.
Bora Provar!
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Bom apetite e até a próxima!