Se existe um prato que traz o conforto de casa em cada garfada, é a Carne de Panela com Cerveja Preta. A combinação do sabor robusto da cerveja com a maciez da carne cozida lentamente cria uma experiência única. O molho, espesso e caramelizado, é daquelas coisas que você vai querer colocar em absolutamente tudo. É a receita perfeita para reunir a família em volta da mesa e saborear cada pedaço com aquele arroz soltinho.
Cozinha originária e curiosidade da Carne de Panela com Cerveja Preta:
A Carne de Panela com Cerveja Preta é uma versão criativa e saborosa do clássico cozido de carne brasileiro. A cerveja preta, com seu sabor levemente amargo e caramelizado, dá um toque especial ao prato, criando um molho rico e delicioso. É aquele tipo de receita que combina perfeitamente com um dia frio ou um almoço de domingo em família.
Uma carne suculenta e macia, com aquele toque especial da cerveja preta que eleva o sabor a outro nível!
Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos enquanto você organiza os outros ingredientes.
Em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados, garantindo que ela fique bem selada e com uma crosta dourada. Isso ajuda a manter a suculência durante o cozimento.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o extrato de tomate e misture bem.
Volte a carne para a panela e adicione a cerveja preta, a sopa de cebola, as folhas de louro. Misture tudo, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo após pegar pressão. Se estiver usando uma panela comum, cozinhe por 1h30, mexendo de vez em quando, até a carne estar bem macia.
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, ajuste o sal e a pimenta, finalize com salsinha picada e sirva com arroz branco ou purê de batatas. O molho fica simplesmente espetacular!
Ingredientes
Preparo
Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos enquanto você organiza os outros ingredientes.
Em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados, garantindo que ela fique bem selada e com uma crosta dourada. Isso ajuda a manter a suculência durante o cozimento.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o extrato de tomate e misture bem.
Volte a carne para a panela e adicione a cerveja preta, a sopa de cebola, as folhas de louro. Misture tudo, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo após pegar pressão. Se estiver usando uma panela comum, cozinhe por 1h30, mexendo de vez em quando, até a carne estar bem macia.
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, ajuste o sal e a pimenta, finalize com salsinha picada e sirva com arroz branco ou purê de batatas. O molho fica simplesmente espetacular!
Super Dica: Quer deixar essa receita ainda mais saudável? Para quem quer um toque mais fresco, adicione um pouco de raspas de limão na finalização, o que traz uma acidez equilibrada e deliciosa!
Benefícios dos ingredientes da Carne de Panela com Cerveja Preta:
- Cerveja preta: Além do sabor, a cerveja preta contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
- Carne: Excelente fonte de proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular e energética.
- Alho: Propriedades anti-inflamatórias e um poderoso aliado para o sistema imunológico.
Conclusão sobre a Carne de Panela com Cerveja Preta:
Essa Carne de Panela com Cerveja Preta é a escolha perfeita para quem busca sabor e conforto em uma só garfada. Macia, suculenta e com um molho incrível, ela é ideal para impressionar a família ou os amigos.
E se você adorou essa receita, que tal experimentar o Ragu de Cordeiro, outra receita que vai te surpreender com sabores intensos? Ou então o Frango Assado, para quem ama um prato caseiro bem caprichado. E se estiver em busca de um acompanhamento perfeito, recomendo o Arroz à Piemontese, super cremoso e irresistível!
Bora Provar e agora é só aproveitar e se deliciar!