Essa receita de Ragu de Cordeiro é deliciosa, o sabor fica incrível e você nem vai notar que está comendo um carne de sabor que não é todas as pessoas que gostam. Mas vou te falar eles vão comer e nem vão perceber de tão saborosa que fica, até quem não gosta, vai gostar.
O cordeiro é uma carne tem que ser bem temperada e aguenta temperos fortes como o alecrim, zimbro, alho, manjericão, hortelã, temperos fortes mesmo.
O Ragu de Cordeiro é um prato muito saboroso e o acompanhamento você escolhe!
Pique a carne em cubinhos, tempere com o alecrim picado, o zatar e a pimenta síria, leve ao fogo em um panela bem quente com o azeite e refogue até dourar, tempere com sal.
Pique o alho, a cebola, e o alho poró, adicione na panela e deixe refogar bem. Adicione o vinho e deixe secar.
Pique os tomates em lata e coloque na panela, adicione um pouco de água, deixe cozinhar por uns 20 minutos. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão.
Ingredientes
Preparo
Pique a carne em cubinhos, tempere com o alecrim picado, o zatar e a pimenta síria, leve ao fogo em um panela bem quente com o azeite e refogue até dourar, tempere com sal.
Pique o alho, a cebola, e o alho poró, adicione na panela e deixe refogar bem. Adicione o vinho e deixe secar.
Pique os tomates em lata e coloque na panela, adicione um pouco de água, deixe cozinhar por uns 20 minutos. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão.
Super Dica: para o Ragu de Cordeiro, tire todas as gorduras da carne para não ficar muito pesado o molho. Pois a carne do cordeiro é muito gordurosa.
Gosta de cordeiro então quando você fazer um cordeiro assado e sobrar a carne faça esses deliciosos Croquetes de Cordeiro recheados e se você quiser saber mais sobre essa carne deliciosa dá uma olhada nessas Dicas sobre Cordeiro. E um para variar faça o Tortéi de Moranga em casa, tem outro sabor!
Conclusão sobre o Ragu de Cordeiro
O Ragu de Cordeiro ficou realmente uma delícia de lamber o prato, eu servi com tortéi, mas você usar qualquer tipo de massa, nhoque, arroz, purê de batatas, um Cuscuz Marroquinho, vai combinar com qualquer acompanhamento.
Bora Provar!