Lançamento! Dê mais sabor à todos os seus pratos: Conheça meu novo Guia Completo de Temperos e Especiarias.

Ragu de Cordeiro

ragu-cordeiro

Essa receita de Ragu de Cordeiro é deliciosa, o sabor fica incrível e você nem vai notar que está comendo um carne de sabor que não é todas as pessoas que gostam. Mas vou te falar eles vão comer e nem vão perceber de tão saborosa que fica, até quem não gosta, vai gostar.

O cordeiro é uma carne tem que ser bem temperada e aguenta temperos fortes como o alecrim, zimbro, alho, manjericão, hortelã, temperos fortes mesmo.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaCarnesCozinhaBrasileiraTags#ragudecordeiro

O Ragu de Cordeiro é um prato muito saboroso e o acompanhamento você escolhe!

Rendimento6 Porções
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 500 g de cordeiro (patinho) picadinho em cubos
 1 colher de sopa de azeite
 2 ramos de de alecrim picadinhos (só as folhas)
 ½ colher de chá de zatar em pó
 ½ colher de chá de pimenta síria
 4 dentes de alho picadinhos
 1 cebola pequena picadinha
 1 pedaço de alho poró picado
 100 ml de vinho tinto
 sal à gosto
 1 lata de tomate pelado picado
 folhas de manjericão

Preparo:
1

Pique a carne em cubinhos, tempere com o alecrim picado, o zatar e a pimenta síria, leve ao fogo em um panela bem quente com o azeite e refogue até dourar, tempere com sal.

2

Pique o alho, a cebola, e o alho poró, adicione na panela e deixe refogar bem. Adicione o vinho e deixe secar.

3

Pique os tomates em lata e coloque na panela, adicione um pouco de água, deixe cozinhar por uns 20 minutos. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão.

Ingredientes

Ingredientes:
 500 g de cordeiro (patinho) picadinho em cubos
 1 colher de sopa de azeite
 2 ramos de de alecrim picadinhos (só as folhas)
 ½ colher de chá de zatar em pó
 ½ colher de chá de pimenta síria
 4 dentes de alho picadinhos
 1 cebola pequena picadinha
 1 pedaço de alho poró picado
 100 ml de vinho tinto
 sal à gosto
 1 lata de tomate pelado picado
 folhas de manjericão

Directions

Preparo:
1

Pique a carne em cubinhos, tempere com o alecrim picado, o zatar e a pimenta síria, leve ao fogo em um panela bem quente com o azeite e refogue até dourar, tempere com sal.

2

Pique o alho, a cebola, e o alho poró, adicione na panela e deixe refogar bem. Adicione o vinho e deixe secar.

3

Pique os tomates em lata e coloque na panela, adicione um pouco de água, deixe cozinhar por uns 20 minutos. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão.

Ragu de Cordeiro

Super Dica: tire todas as gorduras para não ficar muito pesado o molho. Pois a carne do cordeiro é muito gordurosa.

Gosta de cordeiro então quando você fazer um cordeiro assado e sobrar a carne faça esses deliciosos Croquetes de Cordeiro recheados e se você quiser saber mais sobre essa carne deliciosa dá uma olhada nessas Dicas sobre Cordeiro.

Conclusão sobre o Ragu de Cordeiro

O Ragu de Cordeiro ficou realmente uma delícia de lamber o prato, eu servi com tortéi, mas você usar qualquer tipo de massa, nhoque, arroz, purê de batatas, um Cuscuz Marroquinho, vai combinar com qualquer acompanhamento.

Bora Provar!