Sabe aquela sobremesa que parece um abraço quentinho? O Sagu de Chocolate é exatamente isso! Uma combinação perfeita entre a textura única do sagu e o sabor intenso e cremoso do chocolate. Ideal para jantares especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Prepare-se para arrancar elogios de quem provar! 🍫❤️
Cozinha originária e curiosidade do Sagu de Chocolate:
- Cozinha: Brasileira (influência europeia)
- Curiosidade: O sagu é feito com as bolinhas de tapioca, originadas da mandioca, um ingrediente típico da América do Sul. A versão clássica, com vinho tinto, é muito popular no sul do Brasil, mas esta versão com chocolate traz um toque moderno e irresistível.
Sagu de chocolate: uma explosão de textura e sabor que vai conquistar o coração de todos à mesa!
Coloque o sagu em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por 20 minutos. Depois, escorra a água em uma peneira.
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o sagu hidratado e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias.
Enquanto o sagu cozinha, misture o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal no leite com sagu. Mexa bem para dissolver os ingredientes. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente, deixando o creme homogêneo e com aquele brilho lindo de chocolate.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, que vai realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Transfira o sagu para taças ou potinhos individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Finalize com raspas de chocolate, chantilly ou até frutas frescas, como morangos, para dar um toque especial.
Ingredientes
Preparo
Coloque o sagu em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por 20 minutos. Depois, escorra a água em uma peneira.
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o sagu hidratado e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias.
Enquanto o sagu cozinha, misture o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal no leite com sagu. Mexa bem para dissolver os ingredientes. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente, deixando o creme homogêneo e com aquele brilho lindo de chocolate.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, que vai realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Transfira o sagu para taças ou potinhos individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Finalize com raspas de chocolate, chantilly ou até frutas frescas, como morangos, para dar um toque especial.
Super Dica: Para uma versão mais leve, use leite desnatado ou leite vegetal, como o de amêndoas ou aveia. Substitua o açúcar por mel, açúcar de coco ou adoçantes naturais, como xilitol. Se quiser um toque mais intenso, experimente usar 100% cacau em pó e ajuste o açúcar conforme seu paladar.
Benefícios dos ingredientes do Sagu de Chocolate:
- Sagu: Rico em carboidratos e fonte de energia rápida.
- Chocolate meio amargo: Possui antioxidantes e melhora o humor!
- Leite: Fonte de cálcio e proteínas.
- Cacau em pó: Rico em flavonoides, que auxiliam na saúde do coração.
- Baunilha: Ajuda a intensificar os sabores e possui propriedades relaxantes.
Conclusão sobre o Sagu de Chocolate:
E aí, ficou com água na boca? O Sagu de Chocolate é a sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, ideal para qualquer ocasião. Se você adorou essa receita, não deixe de conferir outras sugestões para variar o cardápio:
- Sagu de Vinho Tradicional: Um clássico do sul do Brasil que nunca sai de moda!
- Mousse de Chocolate Japonês: Uma sobremesa prática e cremosa para os chocólatras de plantão.
- Brigadeiro de Colher: Um doce que é puro carinho em forma de chocolate.
- Pavê de Prestígio: A sobremesa que nunca decepciona em reuniões de família.
- Brownie de chocolate: Um clássico americano para os amantes de sobremesas intensas.
Escolha sua próxima sobremesa e continue encantando na cozinha! ✨