Sabe aquela receita que é puro amor? É isso que o creme de mandioquinha representa! A cada colherada, você sente uma mistura perfeita de simplicidade e sabor. Seja para aquecer um dia frio ou para trazer conforto em uma refeição especial, esse creme é uma escolha certeira. Então, bora botar a mão na panela e fazer esse carinho em forma de comida?
Cozinha Originária do Creme de Mandioquinha:
O creme de mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é uma receita tradicional da cozinha brasileira, com um toque de simplicidade que remonta às comidas feitas em casa pelas nossas avós. Curiosidade: a mandioquinha é uma raiz andina trazida ao Brasil no século XIX, que ganhou fama pelo sabor adocicado e textura aveludada.
Simples, cremoso e cheio de sabor, esse creme de mandioquinha é como um abraço em forma de comida!
Lave, descasque e pique a mandioquinha em pedaços médios. Pique também a cebola, o alho e reserve tudo.
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga. Refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho. Mexa até liberar aquele aroma delicioso.
Acrescente a mandioquinha picada e mexa bem para que ela absorva o sabor do refogado.
Despeje o caldo de legumes até cobrir toda a mandioquinha. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja bem macia.
Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata o conteúdo da panela até formar um creme homogêneo e aveludado. Se preferir uma textura mais líquida, acrescente um pouco mais de caldo de legumes.
Retorne o creme à panela, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se quiser, adicione o creme de leite fresco para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso. Mexa bem em fogo baixo.
Sirva o creme quente, decorado com salsinha ou cebolinha picada e, se preferir, um fio de azeite. Para dar aquele toque especial, pode acompanhar com torradinhas ou pão artesanal.
Ingredientes
Super Dica: Quer um toque especial? Acrescente gengibre ralado durante o cozimento para um toque picante e funcional. Outra ideia é substituir o creme de leite por leite de coco, criando uma versão vegana e igualmente deliciosa!
Benefícios dos Ingredientes do Creme de Mandioquinha:
- Mandioquinha: Rica em carboidratos de fácil digestão, vitamina A e potássio, perfeita para dar energia.
- Alho e cebola: Excelentes para fortalecer o sistema imunológico e dar um sabor incrível ao prato.
- Caldo de legumes caseiro: Fonte de minerais e sabor natural sem conservantes.
Conclusão sobre o Creme de Mandioquinha:
O creme de mandioquinha é aquele tipo de receita que nunca decepciona: é fácil de fazer, saudável e cheio de sabor! Além disso, ele traz conforto em qualquer dia. Quer mais ideias para inovar na cozinha? Dá uma olhada nessas receitas maravilhosas:
- Sopa de Abóbora com Gengibre: Uma combinação exótica e deliciosa para aquecer!
- Caldo Verde Tradicional: Um clássico português para quem ama comida de verdade.
- Creme de Ervilha com Bacon: Cremoso e com aquele toque crocante irresistível!
- Escondidinho de Mandioquinha: Uma receita brasileiríssima que é puro conforto.
- Puchero Tradicional: aquela receita para aquecer até a alma!
Agora é sua vez de preparar essa delícia e se apaixonar ainda mais pela cozinha. Aproveite cada colherada! 🥄✨