Quem nunca se encantou com as balinhas de coco em uma festa de família? Este doce clássico é pura nostalgia e simplicidade. Fazer em casa é ainda mais especial, porque cada mordida traz uma textura macia e um sabor único que é impossível resistir!
Cozinha originária e curiosidade da Balinha de Coco:
As balinhas de coco são ícones das festas infantis e casamentos no Brasil. Elas também eram conhecidas como “beijinhos de coco duro” em festas tradicionais no século passado!
Doce, macia e irresistível: essa balinha de coco caseira vai levar você direto para os melhores momentos da infância!
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de bala. Isso ocorre por volta dos 10 minutos.
Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espere esfriar levemente. Com as mãos untadas, enrole pequenos pedaços e molde as balinhas.
Coloque as balinhas em uma travessa forrada com papel manteiga e deixe secar ao ar livre por 12 horas, virando-as na metade do tempo.
Se desejar, passe as balinhas no coco ralado antes de armazená-las em potes herméticos.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de bala. Isso ocorre por volta dos 10 minutos.
Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espere esfriar levemente. Com as mãos untadas, enrole pequenos pedaços e molde as balinhas.
Coloque as balinhas em uma travessa forrada com papel manteiga e deixe secar ao ar livre por 12 horas, virando-as na metade do tempo.
Se desejar, passe as balinhas no coco ralado antes de armazená-las em potes herméticos.
Super Dica: Para uma versão mais leve, substitua o açúcar refinado por açúcar demerara e experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Benefícios dos ingredientes da Balinha de Coco Caseira:
- Coco: Rico em fibras e gorduras boas, contribui para a saciedade e saúde da pele.
- Leite de coco: Alternativa vegetal que é leve, saborosa e rica em nutrientes.
- Manteiga: Em pequenas quantidades, adiciona textura e sabor irresistível.
Conclusão e sugestões da Balinha de Coco Caseira:
As balinhas de coco caseiras são perfeitas para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de um doce. Gostou? Veja outras receitas que vão completar o clima de nostalgia:
- Beijinho de Coco – o clássico dos aniversários, com um toque de leite condensado.
- Cocada de Forno – uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.
- Pé-de-Moleque – o doce crocante que é a cara das festas juninas.
- Brigadeiro de Leite Ninho – cremoso e cheio de sabor para agradar crianças e adultos.
- Bolo de Paçoquinha – o doce brasileiro que nunca sai de moda.
Bora Provar!