O Bolo de Paçoquinha foi invenção da minha filha Rafaela, ela gosta tanto de paçoca que me perguntou se dava para fazer um bolo, dai respondi que sim, e testamos a receita, ficou uma delícia!
Paçoca é um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal. Algumas receitas também adicionam farinha, como farinha de milho, farinha de aveia ou farinha de mandioca.
É típica da culinária brasileira e mais presente no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais, podendo ser feita em casa. É conhecido por sua distinta textura seca e sabor adocicado, e é um dos doces brasileiros mais queridos.
História Bolo de Paçoquinha
O Bolo de Paçoquinha, como eu já disse, foi inventado pelo minha filha Rafaela. Mas a Paçoca é uma velha conhecida dos brasileiros há muitas gerações.
A Paçoca em sua forma atual foi inventada durante o período do Brasil Colonial, mas os povos nativos brasileiros tinham receitas que misturavam farinha de mandioca com outros ingredientes antes da colonização. Essas receitas foram modificadas pelos colonos, criando a combinação atual que utiliza açúcar.
O Bolo de Paçoquinha é ideal para sua Festa Junina!
Primeiro pré-aqueça o forno 180 graus e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma bacia coloque os ovos um por vez, coloque a nata, e a manteiga derretida misture, coloque o açúcar, misture, coloque a farinha aos poucos e o leite, intercalado, coloque a paçoquinha e por último o fermento. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus, faça o teste do palito para ver se cozinhou por completo, ou coloque por mais 10 minutos.
Retire do fogo, coloque em um prato, misture o leite condensando com a paçoquinha e derrame por cima do bolo.
Ingredientes
Preparo
Primeiro pré-aqueça o forno 180 graus e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma bacia coloque os ovos um por vez, coloque a nata, e a manteiga derretida misture, coloque o açúcar, misture, coloque a farinha aos poucos e o leite, intercalado, coloque a paçoquinha e por último o fermento. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus, faça o teste do palito para ver se cozinhou por completo, ou coloque por mais 10 minutos.
Retire do fogo, coloque em um prato, misture o leite condensando com a paçoquinha e derrame por cima do bolo.
Super dica: coloquei menos açúcar, pois a paçoquinha já é doce, para o seu bolo não ficar muito doce. Essa medida fica perfeita. Você pode fazer um brigadeiro de paçoquinha caso não queira só colocar o leite condensando por cima.
Gostou da receita do Bolo de Paçoquinha, dá uma olhada nesses que fiz Bolo de Churros, Bolo de Cenoura, Bolo de Brigadeiro, e muito mais aqui no site.
Benefícios do Bolo de Paçoquinha
Além de ser uma delícia, o Bolo de Paçoquinha também traz alguns benefícios à saúde. O amendoim, ingrediente chave da paçoca, é uma excelente fonte de proteínas, fibras, gorduras saudáveis e vitaminas.
Ele auxilia na saúde cardiovascular, no controle do colesterol e na sensação de saciedade. Além disso, a paçoca é rica em antioxidantes, que contribuem para a proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres.
Conclusão sobre o Bolo de Paçoquinha
O bolo de Paçoquinha ficou uma delícia, parece uma Paçoquinha gigante, uma surpresa a cada mordida, a Rafaela adorou, ficou fofinho e úmido igual a Paçoca. Você pode fazer aí na sua casa só seguir o passo a passo que não tem erro.
Essa receita é perfeita para quem é fã dessa iguaria tão popular na culinária brasileira. Que tal experimentar outras receitas deliciosas?
Que tal um delicioso brigadeiro de colher para adoçar ainda mais seu dia? Ou então, que tal se aventurar na preparação de um bolo de iogurte natural com aveia, uma opção mais saudável e cheia de sabor?
Se preferir algo diferente, experimente também o bolo de milho verde ou o irresistível bolo de amendoim. E para os amantes de amendoim, não deixe de conferir a receita de amendoim doce crocante, uma ótima opção de petisco ou sobremesa.
Aproveite essa incrível combinação de sabores e benefícios do Bolo de Paçoquinha. É uma receita perfeita para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Bora Provar essa maravilha e se deliciar com a doçura e cremosidade desse bolo incrível!