O Bolo de Paçoquinha foi invenção da minha filha Rafaela, ela gosta tanto de paçoca que me perguntou se dava para fazer um bolo, dai respondi que sim, e testamos a receita, ficou uma delícia!
Paçoca é um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal. Algumas receitas também adicionam farinha, como farinha de milho, farinha de aveia ou farinha de mandioca. É típica da culinária brasileira e mais presente no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais, podendo ser feita em casa. É conhecido por sua distinta textura seca e sabor adocicado, e é um dos doces brasileiros mais queridos.
A Paçoca em sua forma atual foi inventada durante o período do Brasil Colonial, mas os povos nativos brasileiros tinham receitas que misturavam farinha de mandioca com outros ingredientes antes da colonização. Essas receitas foram modificadas pelos colonos, criando a combinação atual que utiliza açúcar.
O Bolo de Paçoquinha é ideal para sua Festa Junina!
Primeiro pré-aqueça o forno 180 graus e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma bacia coloque os ovos um por vez, coloque a nata, e a manteiga derretida misture, coloque o açúcar, misture, coloque a farinha aos poucos e o leite, intercalado, coloque a paçoquinha e por último o fermento. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus, faça o teste do palito para ver se cozinhou por completo, ou coloque por mais 10 minutos.
Retire do fogo, coloque em um prato, misture o leite condensando com a paçoquinha e derrame por cima do bolo.
Ingredientes
Directions
Primeiro pré-aqueça o forno 180 graus e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma bacia coloque os ovos um por vez, coloque a nata, e a manteiga derretida misture, coloque o açúcar, misture, coloque a farinha aos poucos e o leite, intercalado, coloque a paçoquinha e por último o fermento. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus, faça o teste do palito para ver se cozinhou por completo, ou coloque por mais 10 minutos.
Retire do fogo, coloque em um prato, misture o leite condensando com a paçoquinha e derrame por cima do bolo.
Super dica: coloquei menos açúcar, pois a paçoquinha já é doce, para o seu bolo não ficar muito doce. Essa medida fica perfeita. Você pode fazer um brigadeiro de paçoquinha caso não queira só colocar o leite condensando por cima.
Gostou da receita do Bolo de Paçoquinha, dá uma olhada nesses que fiz Bolo de Churros, Bolo de Cenoura, Bolo de Brigadeiro, e muito mais aqui no site.
Conclusão sobre o Bolo de Paçoquinha
O bolo de Paçoquinha ficou uma delícia, parece uma Paçoquinha gigante, uma surpresa a cada mordida, a Rafaela adorou, ficou fofinho e úmido igual a Paçoca. Você pode fazer aí na sua casa só seguir o passo a passo que não tem erro.
Bora Provar!