A berinjela recheada é aquele tipo de receita que transforma qualquer refeição em um momento especial. Seja com carne moída, legumes ou uma versão vegetariana, ela é sempre uma escolha leve, saudável e deliciosa. Vamos juntos preparar essa delícia que encanta à mesa?
Cozinha originária e curiosidade da Berinjela Recheada:
Cozinha: Mediterrânea
Curiosidade: A berinjela é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária mediterrânea. Além de ser rica em nutrientes, sua textura e sabor suave permitem combinações incríveis com recheios variados, tornando-se a base perfeita para pratos saudáveis e deliciosos.
Berinjela recheada: um prato que une sabor, leveza e criatividade em uma só receita!
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retire parte do miolo com uma colher, formando "canoas". Tempere com azeite, sal e pimenta e reserve o miolo para o recheio.
Coloque as metades de berinjela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, para amolecer levemente.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, o miolo picado da berinjela, o molho de tomate, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até o recheio ficar bem encorpado. Finalize com salsinha.
Preencha as "canoas" de berinjela com o recheio preparado. Cubra com queijo ralado e polvilhe orégano por cima.
Leve as berinjelas ao forno a 200°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva as berinjelas recheadas quentes, decoradas com folhas de manjericão ou mais salsinha. Elas são perfeitas como prato principal ou acompanhamento!
Ingredientes
Preparo
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retire parte do miolo com uma colher, formando "canoas". Tempere com azeite, sal e pimenta e reserve o miolo para o recheio.
Coloque as metades de berinjela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, para amolecer levemente.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, o miolo picado da berinjela, o molho de tomate, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até o recheio ficar bem encorpado. Finalize com salsinha.
Preencha as "canoas" de berinjela com o recheio preparado. Cubra com queijo ralado e polvilhe orégano por cima.
Leve as berinjelas ao forno a 200°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva as berinjelas recheadas quentes, decoradas com folhas de manjericão ou mais salsinha. Elas são perfeitas como prato principal ou acompanhamento!
Super Dica: Experimente recheios alternativos, como frango desfiado, ricota com espinafre ou até quinoa com legumes. Para uma versão ainda mais leve, substitua o queijo comum por queijo branco ralado ou use um fio de azeite como finalização.
Benefícios dos ingredientes da Berinjela Recheada:
- Berinjela: Rica em fibras, antioxidantes e poucas calorias, é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
- Carne moída: Fonte de proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular.
- Tomate e cebola: Cheios de antioxidantes que ajudam a combater inflamações e fortalecem o sistema imunológico.
Conclusão sobre a Berinjela Recheada:
A berinjela recheada é um prato que une sabor, leveza e praticidade em cada mordida. Versátil e nutritiva, ela se adapta a diferentes paladares e ocasiões. Que tal experimentar hoje e surpreender a todos com essa delícia saudável e cheia de charme? 🥗✨
Bora Provar!
Para deixar mais receitas segue essa lista aqui embaixo: