Essa Brusqueta de Queijo Brie com Geléia de Pimentão fica um espetáculo, pois o salgadinho do queijo com o agridoce da geléia combinam perfeitamente, é uma explosão de sabores, você precisa fazer em casa.
As geléias foram inventadas com o intuito de armazenas as frutas da estação, para serem guardadas durante a entresafra, assim como as conservas de vegetais e legumes. Era uma maneira na época de conservar e armazenar os alimentos para que estragassem em vasilhas herméticas de vidro.
O queijo Brie é um queijo cremoso e macio de origem francesa, feito com leite de vaca. É conhecido por sua camada externa mole e sua textura cremosa e suave no interior. É frequentemente servido com pão ou crackers e é uma excelente opção para acompanhar vinhos brancos ou tintos leves. Além disso, o Brie pode ser usado em receitas de culinária, como quiches e massas, para adicionar sabor e cremosidade.
Assim podiam comer durante o inverno as frutas que davam na primavera e verão. As pessoas faziam grandes quantidades e guardavam em porões escuros e frios para conservar mais e por mais tempo.
Deliciosas Brusquetas de Queijo Brie com Geléia de Pimentão Assado!
Asse os pimentões na boca do fogão ou na brasa, assim que estiverem bem escuros, mas não queimados, coloque em uma bacia e feche, deixe esfriar(pois a pele vai soltar com o vapor) e remova a pele, corte em tiras e coloque em uma panela com açúcar e a pimenta dedo de moça picadinha, deixe apurar até virar uma geléia, coloque a água e deixe reduzir. Ou você pode comprar pronta, mas é um pouco difícil de achar.
Com a geléia pronta, corte a baguete em fatias na diagonal e corte o queijo Brie por cima e a geléia, leve ao forna a 180 graus por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva quente.
Ingredientes
Preparo
Asse os pimentões na boca do fogão ou na brasa, assim que estiverem bem escuros, mas não queimados, coloque em uma bacia e feche, deixe esfriar(pois a pele vai soltar com o vapor) e remova a pele, corte em tiras e coloque em uma panela com açúcar e a pimenta dedo de moça picadinha, deixe apurar até virar uma geléia, coloque a água e deixe reduzir. Ou você pode comprar pronta, mas é um pouco difícil de achar.
Com a geléia pronta, corte a baguete em fatias na diagonal e corte o queijo Brie por cima e a geléia, leve ao forna a 180 graus por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva quente.
Super dica: essa é uma ótima maneira de fazer conservas, geléias e chimias, quando as frutas estão estragando ou maduras demais para comer.
Você gosta de brusquetas então dá uma olhada nessas delícias, Brusqueta de tomate, Brusqueta de Cogumelos.
Conclusão sobre a Brusqueta de Queijo Brie e Geléia de Pimentão
Ficou incrível essa combinação da Brusqueta de Queijo Brie e Geléia de Pimentão, pode fazer essa geléia que você não vai se arrepender, pois o sabor é incrível.
Bora Provar!