Ah, o Camafeu! Só de falar já dá água na boca. Este doce sofisticado é a escolha perfeita para momentos especiais, com seu sabor delicado e aparência elegante. Cada mordida é uma viagem de texturas e sabores, um verdadeiro carinho para o paladar.
Cozinha originária e curiosidade do Camafeu:
Cozinha originária: Brasileira Curiosidade: O camafeu é um doce tradicionalmente feito em festas de casamento e aniversários no Brasil, conhecido por sua apresentação elegante e sabor delicado.
Camafeu: a sofisticação e o sabor em um só doce.
Em uma panela, misture o leite condensado, as nozes trituradas, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe a massa esfriar, depois modele pequenos cilindros com as mãos.
Derreta o fondant em banho-maria e, com a ajuda de um garfo, banhe cada cilindro de nozes no fondant, deixando escorrer o excesso.
Coloque cada camafeu sobre papel manteiga e decore com uma metade de noz enquanto o fondant ainda está molhado.
Deixe os camafeus secarem completamente antes de armazená-los em recipientes herméticos.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, as nozes trituradas, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe a massa esfriar, depois modele pequenos cilindros com as mãos.
Derreta o fondant em banho-maria e, com a ajuda de um garfo, banhe cada cilindro de nozes no fondant, deixando escorrer o excesso.
Coloque cada camafeu sobre papel manteiga e decore com uma metade de noz enquanto o fondant ainda está molhado.
Deixe os camafeus secarem completamente antes de armazená-los em recipientes herméticos.
Super Dica: Para uma versão mais leve, substitua metade das nozes por amêndoas ou castanhas-do-pará trituradas. Isso vai dar um toque diferente e reduzir um pouco a quantidade de gordura.
Benefícios dos ingredientes do Camafeu:
- Nozes: Ricas em ácidos graxos ômega-3, que ajudam na saúde do coração.
- Leite Condensado: Fonte de energia rápida, embora deva ser consumido com moderação.
- Nozes Decorativas: Adicionam crocância e são uma excelente fonte de antioxidantes.
Conclusão sobre o Camafeu:
O Camafeu é um doce que além de delicioso, traz benefícios para a saúde devido às nozes ricas em ômega-3. Se você gostou dessa receita, não deixe de experimentar nosso Bem-Casado, perfeito para festas de casamento, ou o Quindim, uma versão sofisticada do clássico brasileiro. E para um toque nacional sulista, que tal o Chico Balanceado? Cada uma dessas receitas vai trazer ainda mais sabor e sofisticação para suas comemorações!
Bora Provar!