Quindim ou QuindĂŁo, vocĂȘ escolhe o tamanho da dessa doçura!!

quindim

O Quindim Ă© um doce de origem portuguesa, que tem como ingrediente principal a gema de ovo, açĂșcar e coco ralado. JĂĄ a receita que originou o quindim Ă© conhecida como Brisa-do-Lis, a diferença Ă© que se usa de amĂȘndoas ao invĂ©s de coco ralado.

O Quindim e todos os outros doces a base de gema foram criados pelas freiras dos internatos que usavam a clara para engomar suas vestes, e as gemas sobravam, a partir dai começaram a inventar doces para aproveitå-las.

O Quindim pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.

Esse doce é muito consumido no Brasil, e também um favorito das festas juninas de São João.

Veja como eu fiz na receita abaixo, muito fĂĄcil e rĂĄpido de fazer.

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaDocesCozinhaPortuguesaTags#quindim

Pense numa delĂ­cia de doce!!!!

Rendimento6 PorçÔes
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes do Quindim:
 250 g de coco fresco ralado
 1 ½ xĂ­caras de açĂșcar refinado
 3 colheres de sopa de manteiga derretida
 15 gemascoadas

Preparo do Quindim:
1

Primeiro misture bem o coco, a manteiga e o açĂșcar, coloque na geladeira por 30 minutos.

2

Enquanto isso separe as gemas e coe em uma peneira fina, para tirar a pelĂ­cula da gema.

3

Misture as gemas no coco.

4

Unte a forma com manteiga e polvilhe açĂșcar.

5

Coloque para assar em banho maria (coloque um pano na forma com ĂĄgua para a forma do quindim nĂŁo ficar pulando a forma enquanto assa o quindim), vocĂȘ escolhe se quer forma redonda, quadrada ou em porçÔes individuais. A diferença Ă© tempo de cozimento.

6

O tempo na forma que fiz leva uns 50 minutos, até dourar o coco por cima.

Ingredientes

Ingredientes do Quindim:
 250 g de coco fresco ralado
 1 ½ xĂ­caras de açĂșcar refinado
 3 colheres de sopa de manteiga derretida
 15 gemascoadas

Directions

Preparo do Quindim:
1

Primeiro misture bem o coco, a manteiga e o açĂșcar, coloque na geladeira por 30 minutos.

2

Enquanto isso separe as gemas e coe em uma peneira fina, para tirar a pelĂ­cula da gema.

3

Misture as gemas no coco.

4

Unte a forma com manteiga e polvilhe açĂșcar.

5

Coloque para assar em banho maria (coloque um pano na forma com ĂĄgua para a forma do quindim nĂŁo ficar pulando a forma enquanto assa o quindim), vocĂȘ escolhe se quer forma redonda, quadrada ou em porçÔes individuais. A diferença Ă© tempo de cozimento.

6

O tempo na forma que fiz leva uns 50 minutos, até dourar o coco por cima.

Quindim ou QuindĂŁo

Super Dica: coe as gemas para reduzir o odor de ovo.

Para acompanhar esse quindim vamos ver como se faz um QuentĂŁo de Vinho.

ConclusĂŁo sobre o Quindim

Menina, faça essa delĂ­cia aĂ­ na sua casa, vocĂȘ nĂŁo vai se arrepender Ă© o melhor do mundo, pois vai ser feito por vocĂȘ!!!!đŸ„°

Bora Provar!!

DĂșvidas Frequentes

💛 Como faço para o quindim ficar crocante em embaixo?

Basta deixar no forno até ficar dourado a parte de cima.

💛 Quantas gemas preciso para um maior?

No nosso site, temos um calculadora de porçÔes, basta colocar a quantidade que vocĂȘ deseja e ele vai lhe informar a medida correta de cada ingredientes.

💛 Como faço para tirar o cheio de ovo?

Tirar nĂŁo vai conseguir, mas reduzir sim, apenas coe as gemas mas nĂŁo esfregue a peneira, pois o que dĂĄ esse cheio Ă© a pelĂ­cula da gema.