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Quindim ou Quindão, você escolhe o tamanho da dessa doçura!!

quindim

O Quindim é um doce de origem portuguesa, que tem como ingrediente principal a gema de ovo, açúcar e coco ralado. Já a receita que originou o quindim é conhecida como Brisa-do-Lis, a diferença é que se usa de amêndoas ao invés de coco ralado.

O Quindim e todos os outros doces a base de gema foram criados pelas freiras dos internatos que usavam a clara para engomar suas vestes, e as gemas sobravam, a partir dai começaram a inventar doces para aproveitá-las.

O Quindim pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.

Esse doce é muito consumido no Brasil, e também um favorito das festas juninas de São João.

Veja como eu fiz na receita abaixo, muito fácil e rápido de fazer.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaDocesCuisinePortuguesaTags#quindim

Pense numa delícia de doce!!!!

Serve6 Porções
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes do Quindim:
 250 gr de coco fresco ralado
 1 ½ xícaras de açúcar refinado
 3 colheres de sopa de manteiga derretida
 15 gemascoadas

Preparo do Quindim:
1

Primeiro misture bem o coco, a manteiga e o açúcar, coloque na geladeira por 30 minutos.

2

Enquanto isso separe as gemas e coe em uma peneira fina, para tirar a película da gema.

3

Misture as gemas no coco.

4

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar.

5

Coloque para assar em banho maria (coloque um pano na forma com água para a forma do quindim não ficar pulando a forma enquanto assa o quindim), você escolhe se quer forma redonda, quadrada ou em porções individuais. A diferença é tempo de cozimento.

6

O tempo na forma que fiz leva uns 50 minutos, até dourar o coco por cima.

Ingredientes

Ingredientes do Quindim:
 250 gr de coco fresco ralado
 1 ½ xícaras de açúcar refinado
 3 colheres de sopa de manteiga derretida
 15 gemascoadas

Passos

Preparo do Quindim:
1

Primeiro misture bem o coco, a manteiga e o açúcar, coloque na geladeira por 30 minutos.

2

Enquanto isso separe as gemas e coe em uma peneira fina, para tirar a película da gema.

3

Misture as gemas no coco.

4

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar.

5

Coloque para assar em banho maria (coloque um pano na forma com água para a forma do quindim não ficar pulando a forma enquanto assa o quindim), você escolhe se quer forma redonda, quadrada ou em porções individuais. A diferença é tempo de cozimento.

6

O tempo na forma que fiz leva uns 50 minutos, até dourar o coco por cima.

Quindim ou Quindão

Super Dica: coe as gemas para reduzir o odor de ovo.

Para acompanhar esse quindim vamos ver como se faz um Quentão de Vinho.

Conclusão – O melhor Quindim do mundo

Menina, faça essa delícia aí na sua casa, você não vai se arrepender é o melhor do mundo, pois vai ser feito por você!!!!🥰

Bora Provar!!

Dúvidas Frequentes sobre o Quindim

💛 Como faço para o quindim ficar crocante em embaixo?

Basta deixar no forno até ficar dourado a parte de cima.

💛 Quantas gemas preciso para um quindim maior?

No nosso site, temos um calculadora de porções, basta colocar a quantidade que você deseja e ele vai lhe informar a medida correta de cada ingredientes.

💛 Como faço para tirar o cheio de ovo do Quindim?

Tirar não vai conseguir, mas reduzir sim, apenas coe as gemas mas não esfregue a peneira, pois o que dá esse cheio é a película da gema.