Imagine o aroma dos frutos do mar frescos, temperos aromáticos e aquele toque de Portugal invadindo sua cozinha. A cataplana de marisco é um prato que não só alimenta o corpo, mas também a alma, trazendo a essência do Algarve para a sua mesa.
Cozinha originária e curiosidade da Cataplana de Marisco:
A cataplana é um prato tradicional da região do Algarve, em Portugal. O nome “cataplana” também se refere ao recipiente de metal, semelhante a uma concha, onde o prato é cozido. Este método de cozimento a vapor ajuda a intensificar os sabores dos ingredientes.
Viaje para Portugal sem sair da cozinha com esta Cataplana de Marisco cheia de sabor e tradição!
Limpe os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas.
Em uma cataplana ou panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.
Acrescente os pimentões e os tomates picados, cozinhando até amolecerem.
Coloque os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas na panela. Misture bem.
Adicione o vinho branco, a folha de louro, a páprica, o sal e a pimenta. Tampe a cataplana e cozinhe por 20-30 minutos.
Antes de servir, polvilhe com coentro fresco picado. Sirva quente.
Ingredientes
Preparo
Limpe os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas.
Em uma cataplana ou panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.
Acrescente os pimentões e os tomates picados, cozinhando até amolecerem.
Coloque os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas na panela. Misture bem.
Adicione o vinho branco, a folha de louro, a páprica, o sal e a pimenta. Tampe a cataplana e cozinhe por 20-30 minutos.
Antes de servir, polvilhe com coentro fresco picado. Sirva quente.
Super Dica: Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto no lugar do vinho branco para um sabor mais robusto. Para uma versão mais saudável, utilize menos azeite e incremente com vegetais como abobrinha ou cenoura.
Benefícios dos ingredientes da Cataplana de Marisco:
- Camarão: Rico em proteínas e ômega-3, auxilia na saúde do coração.
- Amêijoas e mexilhões: Fontes de ferro e vitaminas B12, importantes para a saúde do sangue e do sistema nervoso.
- Lulas: Baixas em calorias e ricas em proteínas, são uma excelente opção para uma dieta equilibrada.
Conclusão sobre a Cataplana de Marisco:
Prepare esta cataplana de marisco e transporte-se para os sabores únicos de Portugal. Não deixe de experimentar outras delícias como Bacalhau à Brás, Feijoada de Frutos do Mar e Arroz de Marisco para continuar essa viagem gastronômica. Vamos juntos explorar o melhor da culinária portuguesa!
Bora Provar!