Essa receita é uma opção de massa vegetariana, uma segunda sem carne, delícia de massa recheada esse Conchiglione Recheado com Ricota e Espinafre, com molho branco e gratinado com queijo parmesão. Com água na boca!
Com um formato de concha do mar, que dá o nome da massa, o conchiglione é ideal para receber recheios dos mais variados tipos. Você pode utilizar frutos do mar, cogumelos e ricota, que harmonizam muito bem com o prato. As ranhuras presentes na massa também contribuem para uma maior absorção do molho, trazendo mais suculência e sabor!
Essa massa de concha gigantes são perfeitas para rechear.
Coloque a água da massa para ferver, assim que ferver coloque sal, e depois a massa, cozinhe conforme tempo do pacote. Escorra e reserve (separadas em uma forma para não grudar uma na outra) para rechear depois.
Em um panela coloque a manteiga e deixe derreter, adicione a farinha e mexa sem parar até cozinhar a farinha, adicione o leite e mexa rápido, tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na hora. Mexa sempre até engrossar para não grudar no fundo e queimar.
O vídeo do molho branco está na receita da Lasanha.
Em uma frigideira refogue o alho poró no azeite, pique o espinafre talos e folhas, coloque na frigideira para refogar, tempere com sal e pimenta.
Em uma bacia, coloque a ricota e amasse com um garfo, misture o espinafre refogado.
Recheie as massas coloque em uma forma untada com manteiga os massas uma do lado da outra.
Coloque o molho branco por cima.
Coloque o queijo parmesão por cima.
Coloque no forno e gratine por 20 minutos a 200 graus.
Ingredientes
Preparo
Coloque a água da massa para ferver, assim que ferver coloque sal, e depois a massa, cozinhe conforme tempo do pacote. Escorra e reserve (separadas em uma forma para não grudar uma na outra) para rechear depois.
Em um panela coloque a manteiga e deixe derreter, adicione a farinha e mexa sem parar até cozinhar a farinha, adicione o leite e mexa rápido, tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na hora. Mexa sempre até engrossar para não grudar no fundo e queimar.
O vídeo do molho branco está na receita da Lasanha.
Em uma frigideira refogue o alho poró no azeite, pique o espinafre talos e folhas, coloque na frigideira para refogar, tempere com sal e pimenta.
Em uma bacia, coloque a ricota e amasse com um garfo, misture o espinafre refogado.
Recheie as massas coloque em uma forma untada com manteiga os massas uma do lado da outra.
Coloque o molho branco por cima.
Coloque o queijo parmesão por cima.
Coloque no forno e gratine por 20 minutos a 200 graus.
Super Dica: Cozinhe uns minutos a menos a massa pois ela vai no forno e termina de cozinhar.
Aproveite também para fazer o Espaguete com Molho de Tomate Seco, também é uma opção sem carne. E uns petiscos como Bolinhos de Espinafre Fritos!
Conclusão sobre o Conchiglione Recheado
Delícia de massa recheada, faça que você vai se apaixonar por esse sabor.
Bora Provar!!!
Dúvidas Frequentes sobre Conchiglione Recheado
🧀 Qual o tempo deixo cozinhando Conglione?
Pode tirar uns 3 minutos antes, pois vai no forno e vai terminar de cozinhar.
🧀 Quantas unidades calculo por pessoa?
Umas 6 conchas por pessoa.
🧀 Posso usar outro molho?
Claro, pode fazer um molho de tomate rústico que vai ficar delicioso.