Tem coisa melhor do que o cheirinho de cookies assando em casa? Essa receita de cookies de chocolate com gotas de chocolate vai te fazer viajar para uma cafeteria americana clássica, onde cada mordida traz aquela mistura irresistível de crocância e maciez. Prepare-se para fazer sucesso com esses cookies que derretem na boca e aquecem o coração.
Cozinha originária e curiosidade dos Cookies de Chocolate com Gotas de Chocolate:
Origem: Americana
Curiosidade: Os cookies foram criados por acidente na década de 1930, quando uma dona de casa tentou fazer biscoitos de chocolate, mas o chocolate não derreteu como esperado. Em vez disso, ela criou a famosa textura de gotas de chocolate no meio da massa!
Se o paraíso tivesse cheiro, ele seria desses cookies de chocolate saindo do forno!
Ligue o forno a 180°C. Enquanto ele aquece, prepare sua massa para deixar tudo na temperatura perfeita!
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Essa etapa é importante para garantir que os cookies fiquem macios e cresçam na medida certa.
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar cremoso e macio. Essa é a base para um cookie que se desmancha na boca!
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Coloque também a baunilha, para dar aquele toque especial.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, mexendo suavemente até tudo estar bem incorporado. A massa vai ficar densa e cheirosa!
Por fim, adicione as gotas de chocolate. Misture com uma colher de pau para garantir que cada mordida tenha pedaços deliciosos.
Use uma colher para fazer bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam se espalhar.
Leve ao forno e asse por cerca de 12 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Não se esqueça de deixar esfriar um pouco antes de atacar!
Ingredientes
Preparo
Ligue o forno a 180°C. Enquanto ele aquece, prepare sua massa para deixar tudo na temperatura perfeita!
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Essa etapa é importante para garantir que os cookies fiquem macios e cresçam na medida certa.
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar cremoso e macio. Essa é a base para um cookie que se desmancha na boca!
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Coloque também a baunilha, para dar aquele toque especial.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, mexendo suavemente até tudo estar bem incorporado. A massa vai ficar densa e cheirosa!
Por fim, adicione as gotas de chocolate. Misture com uma colher de pau para garantir que cada mordida tenha pedaços deliciosos.
Use uma colher para fazer bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam se espalhar.
Leve ao forno e asse por cerca de 12 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Não se esqueça de deixar esfriar um pouco antes de atacar!
Super Dica: Troque parte da farinha de trigo por farinha integral para deixar seus cookies mais ricos em fibras. Outra opção é usar gotas de chocolate amargo com maior porcentagem de cacau, assim você reduz o açúcar sem perder o sabor intenso do chocolate.
Benefícios dos ingredientes dos Cookies de Chocolate:
- Chocolate meio amargo: Rico em antioxidantes, ajuda a melhorar o humor e o funcionamento do cérebro.
- Nozes: Fonte de gorduras boas, ajudam a melhorar a saúde do coração e a reduzir inflamações.
- Açúcar mascavo: Tem minerais como cálcio e magnésio, além de ter um sabor mais complexo que o açúcar branco.
Conclusão sobre os Cookies de Chocolate com Gotas de Chocolate:
Esses cookies de chocolate são mais do que apenas um lanche gostoso: eles trazem benefícios como antioxidantes e gorduras saudáveis. Agora que você já sabe o segredo dos cookies perfeitos, que tal experimentar outras receitas deliciosas?
Bora Provar!
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Cada receita é uma explosão de sabores que vai deixar sua cozinha ainda mais especial. Agora corre lá e me conta depois se esses cookies não são de outro mundo!