Vamos fazer um delicioso Croquete de Churrasco, chega de fazer só carreteiro com as sobras de churrasco do domingo, bora inovar e se deliciar, e pode deixar para comer à noite de petisco ou pode congelar também para comer outro dia!
O croquete é um tipo de salgado recheado de carne desfiada ou moída, normalmente é bovina, mas pode ser preparado com aves, suíno, cordeiro ou peixes. Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo.
São encontradas receitas com carne moída, porco, cordeiro, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.
O kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Ele introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular.
Chega de Carreteiro na segunda, Bora fazer um Croquete de Churrasco que sobrou do domingo!
Limpe a carne de churrasco tire as gorduras, se for frango retire os ossos e a pele, e o salsichão retire a pele, se tiver sobrado um pouco de cada pode misturar tudo!
Coloque no processador e misture tudo. Reserve em uma bacia. Coloque a cebola, o alho, o pimentão, a salsa e a cebolinha, processe tudo até virar uma pasta (pode usar o mixer), coloque tudo na bacia com a carne e tempere com sal, pimenta do reino, cominho, coentro e páprica defumada, coloque 2 ovos, e farinha de rosca até dar liga, faça as bolinhas e recheie com o catupiry, empane na farinha de trigo, passe no ovo e por ultimo na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar!
Ingredientes
Preparo
Limpe a carne de churrasco tire as gorduras, se for frango retire os ossos e a pele, e o salsichão retire a pele, se tiver sobrado um pouco de cada pode misturar tudo!
Coloque no processador e misture tudo. Reserve em uma bacia. Coloque a cebola, o alho, o pimentão, a salsa e a cebolinha, processe tudo até virar uma pasta (pode usar o mixer), coloque tudo na bacia com a carne e tempere com sal, pimenta do reino, cominho, coentro e páprica defumada, coloque 2 ovos, e farinha de rosca até dar liga, faça as bolinhas e recheie com o catupiry, empane na farinha de trigo, passe no ovo e por ultimo na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar!
Super dica: você pode fazer croquete com qualquer carne, costela, cupim, maminha, picanha, entrecot, contrafilé, frango, linguiça, fica por sua conta e bolso.
Aqui no site tem muitas receitas de bolinhos fritos um Croquete de Cordeiro que ficou delícia recheado com CreamCheese.
Conclusão sobre o Croquete de Churrasco
Esse Croquete de Churrasco fez o maior sucesso aqui em casa, todos adoraram, ideal para comer num happy hour, de janta, com amigos e família na noite da bobagem!
Bora Provar!