Peixinho de Sálvia à Dore, Petisco Italiano

peixinho-de-salvia

O Peixinho de Sálvia, aprendi a fazer com meu compadres, eles viajaram para a Itália e comeram lá de entrada em um restaurante, e perguntaram como fazia e o garçom ensinou eles, que em ensinaram.

Na culinária estamos sempre aprendendo, receitas novas, novos temperos e métodos de cozimento, e venho aqui para ensinar vocês, pois conhecimento se transmite para todos aprenderem.

O Peixinho √© uma Panc tamb√©m conhecido como “lambari da horta‚ÄĚ, ‚Äúorelha-de-lebre‚ÄĚ, √© origin√°rio da Europa de da √Āsia. Ele tem as folhas mais aveludadas, folhas mais largas e mais grossas.

Diferente da Sávia que é um tempero que combina para temperar frangos, suínos, mas também pode ser usada nessa receita.

Peixinho x S√°lvia

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaPetiscoCozinhaItalianaTags#peixinhodes√°lvia

Peixinho de S√°lvia!Aperitivo Saud√°vel e Super Crocante

Rendimento4 Por√ß√Ķes
Preparo5 minsCozimento10 minsTempo Total15 mins

Ingredientes Peixinho de S√°lvia:
 1 ma√ßo de s√°lvia
 1 x√≠cara de farinha de trigo
 1 ½ x√≠cara de √°gua gelada
 1 sal √† gosto
 1 pimenta do reino √† gosto
 1 fio de azeite
 √≥leo para fritar
 sal para salpicar por cima

Preparo Peixinho de S√°lvia:
1

Separe as folhas de sálvia, lave e seque bem. Para a massa coloque a farinha, tempere com sal e pimenta do reino e um fio de azeite, adicione a água gelada até ficar uma massa cremosa e homogênea. Coloque o óleo para esquentar e passe as folhas de sálvia na massinha e frite uma a uma até ficarem douradas. Coloque para escorrer em um peneira ou papel toalha e salpique sal por cima. Sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes Peixinho de S√°lvia:
 1 ma√ßo de s√°lvia
 1 x√≠cara de farinha de trigo
 1 ½ x√≠cara de √°gua gelada
 1 sal √† gosto
 1 pimenta do reino √† gosto
 1 fio de azeite
 √≥leo para fritar
 sal para salpicar por cima

Directions

Preparo Peixinho de S√°lvia:
1

Separe as folhas de sálvia, lave e seque bem. Para a massa coloque a farinha, tempere com sal e pimenta do reino e um fio de azeite, adicione a água gelada até ficar uma massa cremosa e homogênea. Coloque o óleo para esquentar e passe as folhas de sálvia na massinha e frite uma a uma até ficarem douradas. Coloque para escorrer em um peneira ou papel toalha e salpique sal por cima. Sirva em seguida.

Peixinho de Sálvia à Dore

Super dica: compre a s√°lvia fresca e n√£o coloque na geladeira ou congelador, e quanto maior as folhas melhor.

Gosta de petiscos então dá uma olhada nessas delícias Bolinho de Siri de Forno, Croquete de Churrasco.

Conclus√£o sobre o Peixinho de S√°lvia

O Peixinho de Sálvia ficou uma delícia para você que gosta de petiscar antes do prato principal ou com uma cervejinha, esse é o ideal.

Bora Provar!