Penne com Molho de Abóbora

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Faltou tomate para fazer um molho de tomate, tem abóbora ou moranga em casa, bora aprender um molho delicioso e super cremoso para variar os molhos aí na sua casa, e dar mais sabor a sua comida, vamos preparar uma massa Penne com Molho de Abóbora.

Para fazer o Penne com Molho de Abóbora você vai precisar da abóbora que tem origem na América do sul, e se popularizou pelo mundo, no Brasil é muito comum encontrar preparações com abóbora devido ao seu custo benefício.

Algumas das principais preparações com abóbora são: Tortéi, Doce de Abóbora, Quibebe, Nhoque de Abóbora, Abóbora com Shitake, Creme de Abobora, Purê de Abóbora, Abóbora Assada, Sopa de Abóbora com Gorgonzola, Risoto de Abóbora, Moranga Caramelada, Espaguete de Abóbora com Curry, Carne moída com Moranga, Cupcakes de Abóbora.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassas, Molhos, VegetarianaCozinhaItalianaTags#molhoabóbora, #penne

Rendimento6 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes Penne com Molho de Abóbora:
 500 g massa penne
 2 l de água fervente
 1 colher de sopa de sal
 300 g de abóbora de pescoço picada
 1 colher de sopa de azeite
 3 dentes de alho pequenos
 ½ colher de chá de tomilho
 pimenta do reino moída à gosto
 sal à gosto
 folhas de manjericão
 parmesão ralado
 1 xícara de água
 2 colheres de sopa de creme de leite

Preparo Penne com Molho de Abóbora:
1

Descasque e pique a abóbora em cubos, reserve. Em uma panela coloque o azeite, o alho picado, o tomilho, a pimenta, deixe refogar, coloque a abóbora tempere com sal, e coloque a água. Tampe e deixe cozinhar até secar a água. Depois passe no liquidificador, ou mixer ou processador. Volte para a panela e coloque 2 colheres de creme de leite. Deixe ferver e desligue.

2

Coloque a água para ferver, depois coloque sal. Adicione a massa para cozinhar até ficar al dente, tempo da embalagem da massa. Escorra e misture com o molho, adicione queijo ralado e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes Penne com Molho de Abóbora:
 500 g massa penne
 2 l de água fervente
 1 colher de sopa de sal
 300 g de abóbora de pescoço picada
 1 colher de sopa de azeite
 3 dentes de alho pequenos
 ½ colher de chá de tomilho
 pimenta do reino moída à gosto
 sal à gosto
 folhas de manjericão
 parmesão ralado
 1 xícara de água
 2 colheres de sopa de creme de leite

Directions

Preparo Penne com Molho de Abóbora:
1

Descasque e pique a abóbora em cubos, reserve. Em uma panela coloque o azeite, o alho picado, o tomilho, a pimenta, deixe refogar, coloque a abóbora tempere com sal, e coloque a água. Tampe e deixe cozinhar até secar a água. Depois passe no liquidificador, ou mixer ou processador. Volte para a panela e coloque 2 colheres de creme de leite. Deixe ferver e desligue.

2

Coloque a água para ferver, depois coloque sal. Adicione a massa para cozinhar até ficar al dente, tempo da embalagem da massa. Escorra e misture com o molho, adicione queijo ralado e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Penne com Molho de Abóbora

Super dica: para fazer o Penne com Molho de Abóbora você pode trocar o tipo da massa, mas a ideal é com caninhos ou furinhos para que o molho entre para dentro. Pode usar cenoura, beterraba, deixando mais colorido os seus pratos e cheios de sabor. Pode também colocar o creme de leite fresco ou nata.

Conclusão sobre o Penne com Molho de Abóbora

Com certeza essa vai um molho que vai ficar entre os seus favoritos, pois fica saboroso e muito sedoso, delicioso de comer esse Penne com Molho de Abóbora, ainda mais nutritivo e cheio de sabor, ideal para as crianças comerem umas vitaminas diferentes com betacaroteno.

Bora Provar!

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