Não torça o nariz o Jiló é parente da Berinjela e o processo para tirar o amargor é o mesmo coloque de molho na água com sal de 15 a 20 minutos depois escorra a água e lave para retirar o sal.
Você pode fazer diversas receitas com esse fruto, Frango com Jiló refogado, Babaganoush de Jiló, Picles de Jiló, Vinagrete co Jiló, Jiló refogado, e essa receita que fiz de chips, mas você pode fazer empanado com farinha panko ou em massa de cerveja que já ensinei aqui no blog na receita da berinjela.
Ficam incríveis, super saborosos e crocantes, você vai se surpreender com o Jiló!
Lave os Jilós e corte em rodelas finas, passe sal e deixe em uma peneira por 30 minutos para tirar o amargor característicos desse legume.
Em seguida lave e seque as rodelinhas. Misture a farinha a páprica e a pimenta, não precisa colocar sal, pois já vão estar salgadinhos do sal anterior. Passe na farinha temperada.
Frite por imersão em óleo vegetal, até dourar!
Ingredientes
Preparo
Lave os Jilós e corte em rodelas finas, passe sal e deixe em uma peneira por 30 minutos para tirar o amargor característicos desse legume.
Em seguida lave e seque as rodelinhas. Misture a farinha a páprica e a pimenta, não precisa colocar sal, pois já vão estar salgadinhos do sal anterior. Passe na farinha temperada.
Frite por imersão em óleo vegetal, até dourar!
Super Dica: corte com o mandolim para ficar bem fininha as rodelas do chips.
Gosta de uma friturinha, de vez em quando não tem problema usando apenas uma vez o óleo da fritura. Olha essas receitas deliciosas de Berinjela e Abobrinha à Dore, Chips de Mandioca, Chips de Banana Frita, Chips de Batata-Doce.
Conclusão sobre o Jiló Chips:
Ficou uma delícia esse Jiló Chips até as crianças comeram, ficou crocante e muito saboroso! Além de ser muito fácil de fazer.
Bora Provar!