Essa deliciosa e muito fácil de fazer Couve Crispy, é muito saborosa e crocante. Você pode usar em cima de algum prato como esse que fiz um delicioso Carreteiro de Churrasco (que também poderia ter sido um Risoto de Churrasco), com ovo cozido picadinho, queijo parmesão e a Couve Crispy por cima, fica incrível.
Já comi a Couve Crispy em cima do sushi, mas era temperada com açúcar cristal (outra versão), fica uma delícia também.
A couve é uma hortaliça comum, que pertence à família das brassicáceas. É uma planta perene, mas é cultivada como anual na maioria dos países. A couve é rica em nutrientes, como vitaminas C e K, fibras e minerais como ferro, potássio e cálcio. Além disso, é uma boa fonte de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Ela pode ser consumida cozida ou crua, e é usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, saladas, e refogados. É uma hortaliça versátil e fácil de incluir na dieta, e pode ser encontrada durante todo o ano em muitos supermercados e feiras livres.
Transforme suas folhas de couve em uma crocância com a incrível receita de Couve Crispy Super Crocante! Fácil e rápido de fazer!
Lave e seque as folhas de couve, retire o talo, enrole e corte em tirinhas bem fininhas.
Em uma panela alta coloque o óleo e deixe esquentar bem, coloque as couves picadas pouco a pouco, pois o óleo sobe. Deixe ficar enroladinha as folhas, quando você for mexer vai escutar que está pronta, pois faz um barulho de crocante.
Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha, tempere com sal e pimenta moída!
Ingredientes
Preparo
Lave e seque as folhas de couve, retire o talo, enrole e corte em tirinhas bem fininhas.
Em uma panela alta coloque o óleo e deixe esquentar bem, coloque as couves picadas pouco a pouco, pois o óleo sobe. Deixe ficar enroladinha as folhas, quando você for mexer vai escutar que está pronta, pois faz um barulho de crocante.
Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha, tempere com sal e pimenta moída!
Super Dica: tem que cortar ela bem fininha para ficar crocante e fritar rapidamente. Pode fazer na Airfryer caso não queira fritar no óleo!
Gosta de comer couve crispy então vai essa versão mais saudável (outras já nem tanto), mas super saborosas Salada de Couve com Vinagrete, Salada de Couve Chinesa com Molho Oriental, Couve Refogada para Feijoada ao alho e óleo, e a muito prática Couve-Flor na Airfryer, Chips de Mandioca.
Benefícios da Couve
A couve é uma hortaliça saudável e rica em nutrientes, que oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo:
- Vitaminas C e K: A couve é uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, e vitamina K, importante para a coagulação do sangue e saúde dos ossos.
- Minerais: A couve é uma fonte rica de minerais como ferro, potássio e cálcio, que são importantes para a saúde dos ossos, equilíbrio dos líquidos corporais e função muscular.
- Antioxidantes: A couve contém compostos antioxidantes, como a vitamina C e o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo contra o dano celular e o envelhecimento precoce.
- Fibras: A couve é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o trato intestinal e promover a sensação de saciedade.
- Proteção contra doenças: Alguns estudos sugerem que a couve pode proteger contra doenças, como o câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
- Anti-inflamatório: A couve contém compostos anti-inflamatórios, que podem ajudar a aliviar dores e inflamações no corpo.
- Saúde do coração: A couve é uma fonte de ácido fólico e potássio, que podem ajudar a manter a saúde do coração.
Em resumo, a couve é uma hortaliça nutritiva e versátil, que pode ser incluída na dieta para obter uma série de benefícios para a saúde.
Preparos da Couve
A couve pode ser preparada de diversas maneiras, aqui estão algumas sugestões:
- Cozido: Cozinhe a couve por cerca de 5 a 7 minutos em água fervente, até ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Refogado: Corte a couve em tiras finas e refogue com alho e azeite até ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Salada: Corte a couve em tiras finas ou rale-a e misture com outros ingredientes para fazer uma salada. Adicione vinagrete, frutas secas, nozes ou outros ingredientes a gosto.
- Smoothie: Adicione a couve ralada em um liquidificador junto com frutas e leite ou iogurte para fazer um smoothie saudável e saboroso.
- Sopas e ensopados: Adicione a couve cozida em sopas e ensopados para aumentar a quantidade de nutrientes e fibras.
Essas são apenas algumas sugestões de preparo da couve. Experimente diferentes formas de preparo e adicione temperos e ingredientes a gosto para variar o sabor.
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Tipos de Couve:
Existem vários tipos de couve, cada um com suas características distintas de sabor, textura e aparência. Alguns dos tipos mais comuns incluem:
- Couve-manteiga: é uma couve macia e suave, com folhas verdes claras e textura macia. Ideal para refogados, sopas e ensopados.
- Couve de Bruxelas: é uma variedade de couve pequena e redonda, muito utilizada em pratos de inverno. É geralmente cozida e temperada com ervas ou especiarias.
- Couve-chinesa: é uma variedade de couve verde escura, muito popular na culinária asiática. Pode ser cozido, refogado ou consumido cru em saladas.
- Couve-nabo: é uma variedade de couve com folhas verdes escuras e uma textura crocante. Ideal para ensopados, sopas e refogados.
Esses são apenas alguns dos tipos mais comuns de couve. Cada variedade pode ser usada de diferentes maneiras na culinária, e algumas podem ser mais apropriadas para determinados pratos ou estilos culinários.
Conclusão sobre a Couve Crispy
Em conclusão, a couve é uma hortaliça versátil, nutritiva e fácil de incluir na dieta. É rica em vitaminas C e K, minerais, antioxidantes, fibras e compostos anti-inflamatórios. Além disso, pode oferecer proteção contra doenças, ajudar na manutenção da saúde do coração e contribuir para a regulação do trato intestinal.
A couve pode ser consumida cozida ou crua, e é uma excelente opção para aqueles que buscam uma alimentação saudável e equilibrada. Adicionar a couve à dieta pode ser uma maneira fácil e saborosa de obter uma série de benefícios para a saúde.
Ficou incrível essa combinação de Couve Crispy com o Carreteiro, deu uma crocância super saborosa, e a couve deixa um sabor, vale a pena fazer em casa!
Quer experimentar uma crocância bem diferente do que você está acostumada? Dá uma conferida nessa receita de Jiló Chips… Depois me fala nos comentários o que achou. E no Chips de Banana Frita, para levar de lanche!
Bora Provar!