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Paella de Frutos do Mar, Pense em uma delícia de comida!

paella

Essa receita fizemos a 4 mãos eu a Renata (minha amiga, cumadre, irmã de coração), ficou simplesmente um espetáculo de de Paella, aqui em Floripa, o Mercado Público do centro é um sonho de peixes e frutos do mar frescos e bem em conta, vale a pena conhecer, além de muito limpo e higienizado.

A Paella é uma das delícias da culinária da Espanha, um receita maravilhosa, cheia de sabor, uma receita mediterrânea, muito saudável e cheia de saúde.

AutorRose MantelliDificuldadeMa ô MenoRating

CategoriaRisotosCuisineEspanhola, MediterrâneaTags#paella

Essa deliciosa Paella, fizemos eu a Renata minha comadre, simplesmente incrível!

Serve6 Porções
Preparo20 minsCozimento30 minsTempo Total50 mins

Ingredientes:
 500 gr de anéis de lula
 500 gr de camarões sem casca
 500 gr de mexilhões
 3 xícaras de arroz parbolizado
 ½ pimentão amarelo
 ½ pimentão vermelho
 2 tomates picados
 1 cebola picada
 4 dentes de alhopicados
 1 pimenta dedo de moça picada e sem semente
 1 xícara de vinho branco
 1 colher de sopa de páprica defumada
 ½ colher de sopa de páprica picante
 1 colher de sopa de açafrão
 1 colher de sopa coentro em pó
 1 colher de sopa cominho em pó
 ½ xícara de azeite de oliva
 sal à gosto
 pimenta à gosto
 salsa à gosto
 cebolinha à gosto

Preparo:
1

Em uma panela grande tipo wok, acrescente o azeite, a cebola, o alho, refogue, os pimentões, o tomate.

2

Acrescente os temperos secos depois os anéis de lula e os mexilhões, tempere com sal e pimenta.

3

Adicione o arroz e o vinho branco, deixe secar o vinho, coloque água e deixe cozinhar.

4

Grelhe os camarões em uma frigideira bem rapidamente, tempere com sal e pimenta.

5

Quando o arroz estiver cozido, acrescente os camarões e misture.

6

Finalize com azeite por cima, a salsa e cebolinha.

Ingredientes

Ingredientes:
 500 gr de anéis de lula
 500 gr de camarões sem casca
 500 gr de mexilhões
 3 xícaras de arroz parbolizado
 ½ pimentão amarelo
 ½ pimentão vermelho
 2 tomates picados
 1 cebola picada
 4 dentes de alhopicados
 1 pimenta dedo de moça picada e sem semente
 1 xícara de vinho branco
 1 colher de sopa de páprica defumada
 ½ colher de sopa de páprica picante
 1 colher de sopa de açafrão
 1 colher de sopa coentro em pó
 1 colher de sopa cominho em pó
 ½ xícara de azeite de oliva
 sal à gosto
 pimenta à gosto
 salsa à gosto
 cebolinha à gosto

Passos

Preparo:
1

Em uma panela grande tipo wok, acrescente o azeite, a cebola, o alho, refogue, os pimentões, o tomate.

2

Acrescente os temperos secos depois os anéis de lula e os mexilhões, tempere com sal e pimenta.

3

Adicione o arroz e o vinho branco, deixe secar o vinho, coloque água e deixe cozinhar.

4

Grelhe os camarões em uma frigideira bem rapidamente, tempere com sal e pimenta.

5

Quando o arroz estiver cozido, acrescente os camarões e misture.

6

Finalize com azeite por cima, a salsa e cebolinha.

Paella de Frutos do Mar

Super Dica: os camarões vão sempre no final para não cozinhar demais e ficarem borrachudos.

Ser você gosta de frutos do mar aproveite para fazer o Camarão Assado na Brasa, fica uma delícia também.

Conclusão – A melhor Paella do Mundo!!!

Gente é sério, você tem que fazer essa receita é um sabor inacreditável!!!!

Bora provar!

Dúvidas Frequentes sobre a Paella

🍤 Qual o melhor Arroz para fazer Paella?

Eu prefiro o Parbolizado, que ele fica mais íntegro, mas tem um arroz específico também Bomba, que do contrário do arroz do Risoto, não se mexe depois que coloca para criar aquela crosta na panela.

🍤 Quais outros frutos do mar posso usar na Paella?

Pode usar Polvo, vôngoles, um peixe mais firme.

🍤 Quanto tempo deixo cozinhar a Paella?

Em torno de 30 minutos até cozinhar o arroz.