Essa receita fizemos a 4 mãos eu a Renata (minha amiga, cumadre, irmã de coração), ficou simplesmente um espetáculo de de Paella, aqui em Floripa, o Mercado Público do centro é um sonho de peixes e frutos do mar frescos e bem em conta, vale a pena conhecer, além de muito limpo e higienizado.
A Paella é uma das delícias da culinária da Espanha, um receita maravilhosa, cheia de sabor, uma receita mediterrânea, muito saudável e cheia de saúde.
Essa deliciosa Paella, fizemos eu a Renata minha comadre, simplesmente incrível!
Em uma panela grande tipo wok, acrescente o azeite, a cebola, o alho, refogue, os pimentões, o tomate.
Acrescente os temperos secos depois os anéis de lula e os mexilhões, tempere com sal e pimenta.
Adicione o arroz e o vinho branco, deixe secar o vinho, coloque água e deixe cozinhar.
Grelhe os camarões em uma frigideira bem rapidamente, tempere com sal e pimenta.
Quando o arroz estiver cozido, acrescente os camarões e misture.
Finalize com azeite por cima, a salsa e cebolinha.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande tipo wok, acrescente o azeite, a cebola, o alho, refogue, os pimentões, o tomate.
Acrescente os temperos secos depois os anéis de lula e os mexilhões, tempere com sal e pimenta.
Adicione o arroz e o vinho branco, deixe secar o vinho, coloque água e deixe cozinhar.
Grelhe os camarões em uma frigideira bem rapidamente, tempere com sal e pimenta.
Quando o arroz estiver cozido, acrescente os camarões e misture.
Finalize com azeite por cima, a salsa e cebolinha.
Super Dica: os camarões vão sempre no final para não cozinhar demais e ficarem borrachudos.
Ser você gosta de frutos do mar aproveite para fazer o Camarão Assado na Brasa, fica uma delícia também. E o famoso Arroz de Polvo, que você vai se apaixonar por essa delícia! E que tal provar um cremoso Risoto de Frutos do Mar. E você já fez uma Tortilha Espanhola de Batatas é um espetáculo! O Arroz de Marisco, uma viagem à Portugal sem sair do Brasil!
Conclusão – A melhor Paella do Mundo!!!
Gente é sério, você tem que fazer essa receita é um sabor inacreditável!!!!
Bora provar!
Dúvidas Frequentes sobre a Paella
🍤 Qual o melhor Arroz para fazer?
Eu prefiro o Parbolizado, que ele fica mais íntegro, mas tem um arroz específico também Bomba, que do contrário do arroz do Risoto, não se mexe depois que coloca para criar aquela crosta na panela.
🍤 Quais outros frutos do mar posso usar?
Pode usar Polvo, vôngoles, um peixe mais firme.
🍤 Quanto tempo deixo cozinhar a Paella?
Em torno de 30 minutos até cozinhar o arroz.