Essa receita de panqueca de carne moída vai fazer você acreditar que a vida é muito boa de se viver. Há receitas que nos transportam para momentos especiais da nossa vida, resgatando memórias e emoções únicas.
A panqueca de carne moída é uma delas. Lembro-me da minha avó preparando essa receita com tanto carinho, enchendo a casa com o aroma reconfortante da comida caseira.
Hoje, compartilho com você essa receita tradicional, repleta de sabor e amor, para que você possa saborear não apenas uma refeição, mas também a nostalgia e os sentimentos que ela evoca.
Benefícios da Receita de Panqueca de Carne Moída
Além de ser uma delícia, a panqueca de carne moída oferece diversos benefícios nutricionais. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a saúde muscular e a recuperação do corpo.
Ela também é rica em vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Ao combinar a carne com uma massa leve e nutritiva, temos um prato equilibrado, capaz de fornecer energia e nutrientes importantes para o nosso organismo.
Experimente a irresistível panqueca de carne moída e mergulhe em uma explosão de sabores caseiros que vão aquecer seu coração!
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que fique bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela, prepare o molho de tomate e reserve.
Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo e os ovos, formando uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e despeje uma concha pequena da massa. Espalhe a massa pela frigideira e deixe dourar de um lado.
Vire a panqueca para dourar do outro lado e repita o processo até finalizar toda a massa.
Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio de carne moída e enrole delicadamente.
Em um refratário, disponha as panquecas recheadas e cubra-as com o molho de tomate. Polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Retire do forno e sirva suas panquecas de carne moída quentinhas, acompanhadas de uma salada fresca.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que fique bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela, prepare o molho de tomate e reserve.
Em uma tigela, misture o leite, a farinha de trigo e os ovos, formando uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e despeje uma concha pequena da massa. Espalhe a massa pela frigideira e deixe dourar de um lado.
Vire a panqueca para dourar do outro lado e repita o processo até finalizar toda a massa.
Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio de carne moída e enrole delicadamente.
Em um refratário, disponha as panquecas recheadas e cubra-as com o molho de tomate. Polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Retire do forno e sirva suas panquecas de carne moída quentinhas, acompanhadas de uma salada fresca.
Super dica: para tornar essa receita mais saudável, você pode substituir a carne moída tradicional por carne magra, como patinho ou peito de frango moído. Além disso, você pode adicionar vegetais picados, como cenoura e abobrinha, ao recheio da panqueca para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.
Utilize uma massa de panqueca integral ou de espinafre para obter mais benefícios nutricionais. Outra opção é acrescentar panqueca de beterraba com frango cremoso ao seu cardápio, adicionando mais variedade e sabor à refeição.
Explore diferentes opções e encontre a combinação que mais agrada ao seu paladar.
Para acompanhar essa panqueca de frango, não se esqueça de preparar um delicioso molho vermelho para realçar os sabores. E de sobremesa uma Panqueca Doce com Doce de Leite.
Conclusão da Receita de Panqueca de Carne Moída
Ao saborear cada garfada dessa panqueca de carne moída, espero que você consiga sentir não apenas o sabor delicioso, mas também toda a nostalgia e o carinho que essa receita traz consigo.
Assim como minha avó me ensinou, passo essa tradição para você, para que possa criar suas próprias memórias afetivas ao saborear essa receita tão especial.
Afinal, a gastronomia vai além da comida, é uma forma de conectarmos com nossas raízes e com as pessoas que amamos.
Outras Receitas de Panqueca que acredito que você vai se interessar
- Se você preferir uma versão mais leve, experimente nossa receita de panqueca de frango, uma opção igualmente deliciosa e reconfortante.
- E para uma opção mais leve, recomendamos nossa receita de panqueca fit de banana, que combina perfeitamente com o recheio de frango.
Bora Provar e depois escreve aqui nos comentários o que achou!