Nada como um pãozinho americano de buttermilk quentinho para acompanhar um café da manhã ou chá da tarde. Crocante por fora e macio por dentro, com aquele sabor amanteigado que derrete na boca, esses biscuits são simplesmente irresistíveis. Fáceis de fazer, eles vão deixar seus momentos mais aconchegantes e saborosos!
Cozinha Originária e Curiosidade do Pãozinho Americano de Buttermilk – Biscuit:
O Pãozinho Americano de Buttermilk, ou “buttermilk biscuits”, é uma tradição dos cafés da manhã e lanches nos Estados Unidos, famosos por sua leveza e crocância. A adição de buttermilk à massa é o que garante uma textura incrivelmente macia, e eles costumam ser servidos quentes com manteiga ou geleia.
Pãezinhos Americanos de Buttermilk, Biscuit, com textura irresistível, crocantes por fora e macios por dentro!
Aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento, bicarbonato, sal e açúcar. Reserve.
Coloque parte da mistura no processador e adicione a manteiga. Pulse até formar uma farofa com pedaços pequenos de manteiga. Se não tiver processador, amasse manualmente com as pontas dos dedos. Misture com o restante da farinha.
Se desejar, adicione o parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Acrescente o buttermilk ou leite gelado e misture com uma espátula de borracha, sem mexer demais. A massa deve permanecer com pedacinhos de manteiga visíveis.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, amasse levemente e forme um círculo de 2-3 cm de espessura. Corte os biscuits com um cortador enfarinhado de 4 cm.
Coloque os biscuits em uma assadeira untada ou com uma folha de silicone (Silpat). Pincele com leite por cima e, se preferir, polvilhe açúcar cristal. Asse por 20-25 minutos, até dourar.
Ingredientes
Preparo
Aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento, bicarbonato, sal e açúcar. Reserve.
Coloque parte da mistura no processador e adicione a manteiga. Pulse até formar uma farofa com pedaços pequenos de manteiga. Se não tiver processador, amasse manualmente com as pontas dos dedos. Misture com o restante da farinha.
Se desejar, adicione o parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Acrescente o buttermilk ou leite gelado e misture com uma espátula de borracha, sem mexer demais. A massa deve permanecer com pedacinhos de manteiga visíveis.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, amasse levemente e forme um círculo de 2-3 cm de espessura. Corte os biscuits com um cortador enfarinhado de 4 cm.
Coloque os biscuits em uma assadeira untada ou com uma folha de silicone (Silpat). Pincele com leite por cima e, se preferir, polvilhe açúcar cristal. Asse por 20-25 minutos, até dourar.
Super Dica: Para uma versão mais leve, use manteiga light ou adicione farinha integral à mistura. E se quiser um toque gourmet, experimente substituir parte da manteiga por cream cheese!
Benefícios dos Ingredientes do Pãozinho Americano de Buttermilk:
- Buttermilk: Ajuda a deixar a massa leve e macia, além de proporcionar um sabor levemente ácido.
- Manteiga: Confere sabor e crocância, sendo uma fonte de gorduras essenciais.
- Farinha de Trigo: Fonte de energia, rica em carboidratos e proteínas vegetais.
Conclusão sobre o Pãozinho Americano de Buttermilk:
Esses Biscuit – o Pãozinho Americano de Buttermilk são perfeitos para qualquer ocasião! Crocantes e deliciosos, eles combinam com manteiga, geleias ou queijos. Quer mais receitas irresistíveis? Confira essas sugestões:
- Cookies – Crocante e irresistível, ideal para qualquer hora.
- Waffles – Outro clássico do café da manhã com muito sabor.
- Banana Bread – Macio, perfeito para acompanhar o café.
- Cheesecake de Frutas Vermelhas – Um clássico que sempre faz sucesso.
- Panquecas Americanas – Leves e macias, ideais para acompanhar o café.
Agora é só preparar e aproveitar! 😋
Bora Provar!
Comente e Compartilhe a receita com quem ama um café da manhã bem substancioso!