Vamos conhecer um pouco da história dos Waffles Americanos com uma Massa Doce e super crocante por fora e macia por dentro!
A história da invenção dos waffles remonta a séculos atrás, e sua origem pode ser traçada até a antiga Grécia. No entanto, a versão moderna, como os conhecemos hoje, teve um desenvolvimento gradual ao longo do tempo.
Acredita-se que os primeiros waffles eram feitos na Grécia Antiga, entre os séculos V e IV a.C. Os gregos tinham um utensílio de cozinha chamado “obelios”, que era usado para cozinhar massas entre duas placas de ferro quente. Essas massas eram frequentemente feitas de trigo e água, e o resultado final se assemelhava a uma bolacha crocante.
Em uma bacia coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha, a manteiga derretida, tudo em temperatura ambiente, para os ingredientes se misturarem bem, adicione o açúcar, a farinha, o sal, misture bem até ficar uma massa homogênea, nem muito mole, nem muito dura, adicione o fermento, misture, e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, unte a máquina de Waffles com manteiga para não grudar com um pincel, se não tiver pode ser uma frigideira ou torradeira, deixe ficar bem quente, e coloque uma colher de sopa bem cheia de massa, feche, espere uns 2 minutos e depois vá controlando a cor que desejar, mais clarinho ou mais escurinho, essa massa fica crocante por fora e macia por dentro!
Pronto! Você pode comer com frutas, geléias, creme de avelã, sorvete o que desejar! De café da manhã, lanche da tarde, fazer para as crianças levarem de lanche para a escola!
Ingredientes
Preparo
Em uma bacia coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha, a manteiga derretida, tudo em temperatura ambiente, para os ingredientes se misturarem bem, adicione o açúcar, a farinha, o sal, misture bem até ficar uma massa homogênea, nem muito mole, nem muito dura, adicione o fermento, misture, e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, unte a máquina de Waffles com manteiga para não grudar com um pincel, se não tiver pode ser uma frigideira ou torradeira, deixe ficar bem quente, e coloque uma colher de sopa bem cheia de massa, feche, espere uns 2 minutos e depois vá controlando a cor que desejar, mais clarinho ou mais escurinho, essa massa fica crocante por fora e macia por dentro!
Pronto! Você pode comer com frutas, geléias, creme de avelã, sorvete o que desejar! De café da manhã, lanche da tarde, fazer para as crianças levarem de lanche para a escola!
Super Dica: quanto mais tempo a massa descansar mais fofinho e crocante vai ficar o seu waffles. Pode substituir o açúcar por mel, melado, açúcar mascavo, o que você preferir! E até a farinha, pode fazer com farinha de arroz!
Gosta de massa fáceis então dá uma olhada nessas delícias Crepe Francês, Crepe Suíço e Waffles Americanos (Massa Salgada) para seu lanche ou jantar ficar mais saboroso!
A História dos Waffles Americanos
A popularidade dos waffles espalhou-se pelos séculos seguintes, e eles foram introduzidos em várias culturas ao redor do mundo. Durante a Idade Média, os waffles eram consumidos na Europa, especialmente na Bélgica e na França, onde ganharam grande popularidade.
No entanto, a forma atual dos waffles foi aprimorada durante o século XVII. Nessa época, os cozinheiros belgas começaram a usar ferros com relevos para criar padrões e texturas diferentes nos waffles.
Esses ferros de waffle eram feitos de ferro fundido e tinham desenhos intricados em sua superfície, que eram impressos na massa quando ela era colocada entre as placas quentes.
A palavra “waffle” tem origem holandesa e significa “ninhos de abelhas”, em referência ao padrão de favos de mel encontrados neles. Os belgas são conhecidos por sua tradição de fazer waffles, e até hoje essas delícias belgas são apreciados em todo o mundo.
Com o tempo, várias variações foram criadas. Na América do Norte, os waffles americanos se tornaram populares no século XVIII, especialmente na Pensilvânia, onde os colonos holandeses e alemães trouxeram suas receitas e tradições culinárias.
No final do século XIX, a invenção do ferro de waffle elétrico trouxe uma nova era para a história deles. Em 1869, Cornelius Swarthout patenteou um ferro de waffle que era aquecido por meio de uma fonte externa de calor, como um fogão. Essa invenção tornou mais fácil e prático fazer em casa.
Posteriormente, em 1911, o inventor americano Thomas J. Stack criou o primeiro ferro de waffle elétrico, que era autônomo e aquecido internamente. Essa invenção revolucionou a maneira como os waffles eram preparados, tornando-os ainda mais acessíveis e populares.
Desde então, os waffles se tornaram um alimento amado em todo o mundo, com uma variedade de sabores, coberturas e acompanhamentos. Hoje em dia, existem até máquinas de waffle automáticas que podem fazer vários perfeitamente em poucos minutos, tornando-os uma escolha popular para o café da manhã e lanches em muitos lares.
A versatilidade dos waffles também os levou a serem apreciados em pratos doces e salgados.
Conclusão sobre os Waffles Americanos – Massa Doce
Em conclusão, os waffles são verdadeiramente uma delícia culinária que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, os waffles oferecem uma experiência gastronômica única.
Seu sabor levemente adocicado e rico em aromas de baunilha e manteiga derretida é complementado por uma infinidade de coberturas e acompanhamentos, desde o clássico xarope de bordo até frutas frescas, chantilly, chocolate derretido e até mesmo combinações salgadas com bacon e queijo.
Cada mordida em um waffle é uma explosão de prazer gustativo, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e textura que agrada a todos os paladares. Os waffles são uma verdadeira iguaria que transcende fronteiras e culturas, tornando-se um alimento icônico e amado em todo o mundo.
Bora Provar!