Esse delicioso bolo em forma de Rocambole de Pão de Ló, fica incrível, fica uma massa leve e bem fofinha, com um recheio bem suave e não muito doce.
O Rocambole de Doce de Leite você pode variar, com chantilly e morangos, outras frutas, compotas, brigadeiro.
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa típica do Brasil, consistindo em um bolo enrolado recheado com doce de leite. O doce de leite é feito a partir de leite e açúcar, cozidos até engrossar e adquirir uma consistência cremosa e caramelizada.
O bolo é feito com farinha, ovos, açúcar e outros ingredientes básicos, e é enrolado com o doce de leite quente no interior. O rocambole é depois cortado em fatias para ser servido, e é uma sobremesa popular em festas e reuniões. Algumas variações podem incluir adição de chocolate, coco ralado, ou outros recheios.
Delicio, macio e super saboroso, o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite!
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.
Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.
Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.
Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.
Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.
Ingredientes
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.
Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.
Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.
Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.
Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.
Super Dica: é importante desenformar ainda quente para que a massa não quebrar e já enrolar em um pano úmido para deixar no formato!
Você gosta de fazer bolo então vai adorar esse Bolo de Fubá com recheio de Goiabada. Você pode rechear também com essa deliciosa Geleia de Uva!
Conclusão – Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite
Esse Rocambole de Pão de Ló ficou muito saboroso, um bolo bem leve e não muito doce, assim que gosto de comer bolo.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite
🍰 Como faço para o pão de ló não murchar?
Nunca abra o forno antes de terminar o cozimento pois ele murcha mesmo. Não antes dos 30 minutos!
🍰 Quais outros recheios posso usar no rocambole?
Sua criatividade que manda, gosto muito de nata batida com pêssego em calda, chantilly com morangos, brigadeiro, mousse de chocolate, geleias, Creme de Avelã 😋.