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Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite

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Esse delicioso bolo em forma de Rocambole fica incrível, fica uma massa leve e bem fofinha, com um recheio bem suave e não muito doce.

O Rocambole de Doce de Leite você pode variar, com chantilly e morangos, outras frutas, compotas, brigadeiro.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaBolosCuisineBrasileiraTags#rocambole

Delicio, macio e super saboroso, o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite!

Serve8 Porções
Preparo5 minsCozimento30 minsTempo Total35 mins

Ingredientes Pão de Ló:
 6 ovos
 1 xícara de açúcar refinado
 1 xícara de farinha de trigo
 1 stick de fermento em pó
 1 folha de papel manteiga
Ingredientes recheio:
 1 pote de nata
 ½ pote de doce de leite
 2 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de chá de canela

Preparo do Pão de Ló:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2

Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.

3

Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.

4

Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.

5

Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.

6

Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.

Ingredientes

Ingredientes Pão de Ló:
 6 ovos
 1 xícara de açúcar refinado
 1 xícara de farinha de trigo
 1 stick de fermento em pó
 1 folha de papel manteiga
Ingredientes recheio:
 1 pote de nata
 ½ pote de doce de leite
 2 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de chá de canela

Passos

Preparo do Pão de Ló:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2

Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.

3

Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.

4

Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.

5

Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.

6

Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.

Rocambole de Pão de Ló de Doce de Leite

Super Dica: é importante desenformar ainda quente para que a massa não quebrar!

Você gosta de fazer bolo então vai adorar esse Bolo de Fubá com recheio de Goiabada.

Conclusão – Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite

Esse Rocambole ficou muito saboroso, um bolo bem leve e não muito doce, assim que gosto de comer bolo.

Bora Provar!

Dúvidas Frequentes sobre o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite

🍰 Como faço para o pão de ló não murchar?

Nunca abra o forno antes de terminar o cozimento pois ele murcha mesmo.

🍰 Quais outros recheios posso usar no rocambole?

Sua criatividade que manda, gosto muito de nata batida com pêssego em calda, chantilly com morangos, brigadeiro, mousse de chocolate 😋.