Esse delicioso bolo em forma de Rocambole de Pão de Ló, fica incrível, fica uma massa leve e bem fofinha, com um recheio bem suave e não muito doce.
O Rocambole de Doce de Leite você pode variar, com chantilly e morangos, outras frutas, compotas, brigadeiro.
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa típica do Brasil, consistindo em um bolo enrolado recheado com doce de leite. O doce de leite é feito a partir de leite e açúcar, cozidos até engrossar e adquirir uma consistência cremosa e caramelizada.
O bolo é feito com farinha, ovos, açúcar e outros ingredientes básicos, e é enrolado com o doce de leite quente no interior. O rocambole é depois cortado em fatias para ser servido, e é uma sobremesa popular em festas e reuniões. Algumas variações podem incluir adição de chocolate, coco ralado, ou outros recheios.
Delicio, macio e super saboroso, o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite!
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.
Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.
Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.
Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.
Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.
Ingredientes
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e deixe bater até ficar um creme espumoso e quase branco, depois coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.
Coloque o papel manteiga em uma forma e coloque a massa, asse a 180 graus por 30 minutos.
Quando ficar pronta a massa, desenforme ainda quente em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e enrole para ele tomar a forma, pois se você dobrar depois de frio ele vai quebrar.
Depois faça o recheio misture a nata ou creme de leite com o doce de leite. Assim não fica tão doce e enjoativo.
Desenrole a massa, coloque o recheio e enrole novamente, polvilhe com açúcar e canela por cima.
Super Dica: é importante desenformar ainda quente para que a massa não quebrar e já enrolar em um pano úmido para deixar no formato!
Você gosta de fazer bolo então vai adorar esse Bolo de Fubá com recheio de Goiabada.
Conclusão – Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite
Esse Rocambole de Pão de Ló ficou muito saboroso, um bolo bem leve e não muito doce, assim que gosto de comer bolo.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre o Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite
🍰 Como faço para o pão de ló não murchar?
Nunca abra o forno antes de terminar o cozimento pois ele murcha mesmo.
🍰 Quais outros recheios posso usar no rocambole?
Sua criatividade que manda, gosto muito de nata batida com pêssego em calda, chantilly com morangos, brigadeiro, mousse de chocolate 😋.