Você já experimentou o torresmo pururuca que é crocante por fora e macio por dentro? Se você é fã desse petisco irresistível, prepare-se para aprender a fazer a melhor versão que já provou!
Com a nossa receita passo a passo, você dominará todos os segredos para conquistar um torresmo perfeito. Prepare-se para saborear uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida!
Como Fazer o Torresmo Pururuca
Em uma panela grande, coloque a barriga de porco e adicione água suficiente para cobri-la. Acrescente o vinagre e deixe ferver por 30 minutos em fogo médio.
Retire a barriga de porco da água e seque-a completamente com um papel toalha.
Corte a barriga em pequenos pedaços, de aproximadamente 3 cm de largura.
Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de barriga. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Coloque os pedaços de barriga na frigideira, com a pele virada para baixo. Deixe fritar por aproximadamente 40 minutos, virando ocasionalmente, até que a pele fique bem dourada e crocante.
Retire os pedaços de torresmo da frigideira e coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, coloque a barriga de porco e adicione água suficiente para cobri-la. Acrescente o vinagre e deixe ferver por 30 minutos em fogo médio.
Retire a barriga de porco da água e seque-a completamente com um papel toalha.
Corte a barriga em pequenos pedaços, de aproximadamente 3 cm de largura.
Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de barriga. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Coloque os pedaços de barriga na frigideira, com a pele virada para baixo. Deixe fritar por aproximadamente 40 minutos, virando ocasionalmente, até que a pele fique bem dourada e crocante.
Retire os pedaços de torresmo da frigideira e coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.
Super dica: para a receita ficar ainda mais gostosa e saudável antes de fritar o torresmo, você pode pré-cozinhá-lo em água fervente por cerca de 30 minutos.
Isso ajudará a eliminar parte da gordura e deixar o torresmo ainda mais crocante.
Conclusão sobre o Torresmo Pururuca
Com esta receita infalível, você não apenas aprenderá a fazer o torresmo pururuca perfeito, mas também descobrirá como obter a combinação ideal entre crocância e maciez.
Aproveite para experimentar outras delícias brasileiras, como o torresmo de barriga ou o torresmo de rolo. Se preferir, acompanhe seu torresmo com uma refrescante caipirinha com mel ou uma suculenta costelinha suína na airfryer.
E se estiver em busca de uma versão mais “saudável”, experimente a caipirinha de rúcula, que traz um toque de frescor à tradicional bebida.
Bora provar esse encantador Torresmo Pururuca em casa ou nas festas e compartilhe essa receita com quem você ama!