Nada como um cheesecake bem feito para adoçar a vida, não é mesmo? Este Cheesecake de Frutas Vermelhas é uma verdadeira obra de arte, com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura fresca e colorida. Perfeito para qualquer ocasião, vai deixar todos à mesa de queixo caído!
Cozinha originária e curiosidade do Cheesecake de FrutasVermelhas:
O cheesecake tem suas raízes na Grécia Antiga, mas a versão moderna, especialmente popular nos Estados Unidos, ganhou o mundo com sua textura cremosa e sabor irresistível. A adição de frutas vermelhas traz um toque de frescor e acidez que equilibra perfeitamente a doçura do cheesecake.
O Cheesecake de Frutas Vermelhas que vai fazer você se apaixonar a cada mordida!
Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente o extrato de baunilha e o creme de leite, batendo até incorporar.
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até que o centro esteja firme.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo até as frutas se desmancharem e formar uma calda espessa.
Deixe esfriar antes de usar.
Espalhe a calda de frutas vermelhas sobre o cheesecake já frio.
Decore com algumas frutas frescas por cima.
Sirva gelado.
Ingredientes
Preparo
Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente o extrato de baunilha e o creme de leite, batendo até incorporar.
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até que o centro esteja firme.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo até as frutas se desmancharem e formar uma calda espessa.
Deixe esfriar antes de usar.
Espalhe a calda de frutas vermelhas sobre o cheesecake já frio.
Decore com algumas frutas frescas por cima.
Sirva gelado.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, substitua os biscoitos maisena por biscoitos integrais e use cream cheese light. Você também pode adoçar a cobertura com mel ou adoçante natural em vez de açúcar.
Benefícios dos ingredientes do Cheesecake de Frutas Vermelhas:
- Frutas vermelhas: Ricas em antioxidantes, vitaminas e fibras.
- Cream cheese: Fonte de proteínas e cálcio.
- Limão: Alta concentração de vitamina C e propriedades antioxidantes.
Conclusão sobre o Cheesecake de Frutas Vermelhas:
Este Cheesecake de Frutas Vermelhas não é apenas delicioso, mas também oferece os benefícios das frutas ricas em antioxidantes. Além de ser linda para você fazer em ocasiões especiais para sua família e amigos.
Bora Provar e até a próxima receita! 🍰❤️
Aproveite essa receita incrível e compartilhe essa explosão de sabores com quem você ama! E não se esqueça de conferir essas outras delícias no nosso site:
- Bolo Nega Maluca: Um clássico que nunca sai de moda.
- Pavê de Maracujá: Refrescante e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião.
- Pavê de Abacaxi: Uma sobremesa aconchegante e deliciosa, ideal para reuniões familiares.
- American Pie: a legítima torta de maçã americana.
- Torta de Abóbora: a torta americana que vai te fazer salivar!
- Bolo Floresta Negra: a sobremesa ideal para um evento perfeito!
- Baked Alaska: uma sobremesa vintage que mistura, bolo, sorvete e merengue!
- Biscuit – Pãozinho Americano de Buttermilk: um clássico americano!
- Coulis de Morango: um calda espetacular!