Ah, a Quiche Lorraine! Quem resiste a essa delícia cremosa e salgada, cheia de pedacinhos crocantes de bacon e uma massa que derrete na boca? Preparar essa receita é como trazer um pedacinho da França para a sua cozinha. Então, coloque seu avental e prepare-se para encantar todos à mesa com essa maravilha!
Cozinha originária e curiosidade da Quiche Lorraine:
Origem: Francesa.
Curiosidade: A Quiche Lorraine é uma especialidade da região de Lorraine, na França. Originalmente, ela era feita sem queijo, mas com o tempo, o queijo se tornou um ingrediente essencial na receita moderna.
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta clássica e irresistível Quiche Lorraine!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o bacon e a cebola sobre a massa pré-assada.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e a cebola.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Ingredientes
Preparo
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o bacon e a cebola sobre a massa pré-assada.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e a cebola.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Super Dica: Para deixar sua Quiche Lorraine ainda mais especial, use bacon de alta qualidade e, se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de leite light. Acrescentar espinafre ou alho-poró ao recheio também é uma ótima ideia para adicionar sabor e nutrientes!
Benefícios dos ingredientes da Quiche Lorraine:
- Ovos: ricos em proteínas e nutrientes essenciais como vitamina B12 e selênio.
- Queijo Gruyère: fonte de cálcio e proteínas.
- Bacon: oferece sabor e um toque de gordura, mas deve ser consumido com moderação.
- Cebola: contém antioxidantes e compostos que podem beneficiar a saúde cardíaca.
- Creme de leite: é uma fonte de gordura necessária para uma dieta equilibrada quando consumida com moderação.
Conclusão sobre o Quiche Lorraine:
Agora que você tem em mãos a receita da Quiche Lorraine perfeita, é hora de aproveitar essa delícia. Além de ser uma ótima opção para almoços e jantares, ela é prática e pode ser servida tanto quente quanto fria.
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Bora Provar e até a próxima aventura culinária!