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Escondidinho de Batata com Carne Moída Super Saboroso e Simples

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Delicioso Escondidinho de Batata com Carne Moída, feito de jeito simples e temperado na medida certa, com todos os temperos que combinam perfeitamente com essa receita.

Essa forma de fazer com todos os ingredientes colocados na ordem perfeita vão deixar o seu escondidinho de carne muito saboroso e bem gostoso.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaCarnes, GuarniçãoCuisineBrasileiraTags#escondidinho

Escondidinho de Batata com Carne Moída, muito simples e muito gostoso!

Serve6 Porções
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes Purê:
 1 kg de batata
 100 gr de manteiga
 ½ xícara de leite
 sal à gosto
Ingredientes Carne Moída:
 1 kg de carne moída
 1 tomate picado
 1 cebola picada
 1 lata de tomate pelado
 2 colheres de sopa de salsão picado
 3 dentes de alho picado
 1 dedo de moça sem semente
 1 colher de chá de louro pó
 1 colher de chá de cominho em pó
 1 colher de chá de ervas de provence
 1 colher de chá de páprica doce
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 cebolinha picada
 1 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo Purê:
1

Descasque, pique a batata, coloque para cozinhar, assim que ferver coloque o sal. Quando estiver cozida, escorra a água, volte para a panela e esmague, coloque o leite e a manteiga mexa até ficar cremoso.

Preparo Carne Moída:
2

Corte os ingredientes, em uma panela grande, refogue em azeite, a cebola, o alho, o alho poró, o salsão, a pimenta dedo de moça.

3

Adicione a carne e refogue até fritar bem, tempere com sal e pimenta do reino.

4

Adicione o tomate e tomate pelado picados.

5

Deixe cozinhar e acrescente a cebolinha no final.

6

Monte em um refratário, coloque o molho de carne e depois o purê por cima, polvilhe com o queijo ralado e coloque no forno até dourar o queijo, por 10 a 20 minutos a 200 graus.

Ingredientes

Ingredientes Purê:
 1 kg de batata
 100 gr de manteiga
 ½ xícara de leite
 sal à gosto
Ingredientes Carne Moída:
 1 kg de carne moída
 1 tomate picado
 1 cebola picada
 1 lata de tomate pelado
 2 colheres de sopa de salsão picado
 3 dentes de alho picado
 1 dedo de moça sem semente
 1 colher de chá de louro pó
 1 colher de chá de cominho em pó
 1 colher de chá de ervas de provence
 1 colher de chá de páprica doce
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 cebolinha picada
 1 xícara de queijo parmesão ralado

Passos

Preparo Purê:
1

Descasque, pique a batata, coloque para cozinhar, assim que ferver coloque o sal. Quando estiver cozida, escorra a água, volte para a panela e esmague, coloque o leite e a manteiga mexa até ficar cremoso.

Preparo Carne Moída:
2

Corte os ingredientes, em uma panela grande, refogue em azeite, a cebola, o alho, o alho poró, o salsão, a pimenta dedo de moça.

3

Adicione a carne e refogue até fritar bem, tempere com sal e pimenta do reino.

4

Adicione o tomate e tomate pelado picados.

5

Deixe cozinhar e acrescente a cebolinha no final.

6

Monte em um refratário, coloque o molho de carne e depois o purê por cima, polvilhe com o queijo ralado e coloque no forno até dourar o queijo, por 10 a 20 minutos a 200 graus.

Escondidinho de Batata com Carne Moída

Super Dica: faça o purê bem batata bem cremoso para ficar mais fácil de espalhar no refratário.

Se você gosta de receitas com batatas tem que experimentar essa de Batata Recheada muito saborosa e deliciosa ou então uma deliciosa Batata Rosti.

Conclusão – Escondidinho de Batata com Carne

Fica simplesmente incrível a combinação de temperos nessa receita, fica muito cremoso e com uma casquinha crocante do queijo gratinado.

Bora provar!

Dúvidas Frequentes sobre o Escondidinho de Batata com Carne

🥔 Qual os outros tipos de escondidinho que posso fazer?

O tradicional é de mandioca com carne seca, mas pode fazer de batata doce com linguiça, batata com carne moída, de mandioquinha com frango, de inhame com cordeiro, existe muitas opções.

🥔 Posso usar queijo dentro do escondidinho?

Sim, pode fazer um camada de queijo .

🥔 Quanto tempo deixo no forno o escondidinho?

Em torno de 20 minutos a 200 graus com o gratinador ligado.