Os Cinnamon Rolls são aqueles pãezinhos doces que deixam a casa inteira perfumada com o aroma irresistível de canela. Com uma massa macia e um recheio generoso de açúcar e canela, cada mordida é uma verdadeira explosão de sabor. Cobertos com uma camada cremosa de cream cheese, eles são perfeitos para começar o dia ou para um lanche especial!
Origem e curiosidade do Cinnamon Rolls:
Os Cinnamon Rolls, ou pãezinhos de canela, têm uma origem que remonta ao norte da Europa, especialmente à Suécia, onde são conhecidos como “Kanelbullar”. Esses pães doces surgiram no século 19 e rapidamente se tornaram populares em vários países escandinavos. Na Suécia, eles até têm um dia especial, o Kanelbullens Dag, celebrado em 4 de outubro.
Nos Estados Unidos, os Cinnamon Rolls se popularizaram após a imigração europeia, ganhando uma versão mais doce e com a adição da cobertura de cream cheese, que os diferencia das receitas originais. Hoje, eles são amplamente consumidos no café da manhã e em lanches, sendo sinônimo de conforto e sabor caseiro.
Uma curiosidade é que, na Suécia, a versão tradicional é um pouco menos doce que a americana, e muitas vezes é servida sem a cobertura de cream cheese, com apenas uma leve camada de açúcar perolado.
Como fazer os famosos Cinnamon Rolls:
Cinnamon Rolls fofinhos e aromáticos, com uma cobertura cremosa que derrete na boca!
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a manteiga derretida, o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha e mexa até formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a canela em pó até formar uma pasta. Reserve.
Abra a massa em um retângulo de cerca de 30x40 cm. Espalhe o recheio de canela sobre a massa e enrole como um rocambole. Corte em 12 fatias e coloque-as em uma assadeira untada. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Asse os rolinhos por 20-25 minutos, ou até dourarem levemente.
Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até obter uma cobertura cremosa. Despeje sobre os cinnamon rolls ainda quentes.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a manteiga derretida, o ovo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha e mexa até formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a canela em pó até formar uma pasta. Reserve.
Abra a massa em um retângulo de cerca de 30x40 cm. Espalhe o recheio de canela sobre a massa e enrole como um rocambole. Corte em 12 fatias e coloque-as em uma assadeira untada. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Asse os rolinhos por 20-25 minutos, ou até dourarem levemente.
Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até obter uma cobertura cremosa. Despeje sobre os cinnamon rolls ainda quentes.
Super Dica: Se quiser reduzir o açúcar, use adoçante natural no recheio. Para uma versão mais nutritiva, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral.
Benefícios dos Ingredientes do Cinnamon Rolls :
- Canela: Rica em antioxidantes, ajuda a melhorar a circulação e controlar o açúcar no sangue.
- Fermento Biológico: Ajuda a massa a crescer e ficar leve, proporcionando textura macia.
- Cream Cheese: Dá cremosidade à cobertura e adiciona um toque de sabor levemente ácido.
Conclusão sobre o Cinnamon Rolls :
Esses Cinnamon Rolls são irresistíveis e perfeitos para qualquer ocasião. Quer mais receitas doces para completar o seu dia?
- Banana Bread – Um pão doce e macio com um toque de canela.
- Panquecas Americanas – Clássica e deliciosa, perfeito para o lanche.
- American Pie – Um clássico americano cheio de sabor.
- Cookies de MMs – Crocante por fora e macio por dentro, uma delícia!
- Torta de Abóbora – Crocante e irresistível, perfeito para qualquer hora.
Agora é só preparar esses deliciosos Cinnamon Rolls e se deliciar com cada pedaço! Vou criar uma imagem realista dessa maravilha para você visualizar o prato completo! 😋
Bora Provar!