Essa receita de Costela na Pressão, foi uma inspiração que tive de uma receita que um amigo nosso o Braun fez em nossa casa uma vez (isso deve fazer uns 15 anos), e ficou uma delícia era uma Picanha na panela de pressão!
Dai reduzi o valor do prato kkkk, mas os ingredientes são praticamente os mesmos, mas deu o meu toque, coloquei grão de bico que amo e mais uns temperinhos.
Mas você pode fazer com qualquer corte de carne, agulha, vazio, acém, músculo, coxão duro, quando mais dura a carne, mais saborosa ficará.
Costela na Pressão, derrete na boca!
Corte as costelas em pedaços e sele na panela de pressão com azeite aos poucos ou (se desejar em panela normal mais vai ter que deixar cozinhando por mais tempo, no mínimo 1h30minutos), vá temperando a carne com sal e pimento do reino, reserve, refogue a cebola, o alho e o alho poró, o tomilho na panela, tempere com sal e pimenta novamente, acrescente a cenoura, o grão de bico, coloque a cerveja, o molho de tomate, água, o creme de cebola, e volte a costela para a panela, tampe, deixe pegar a pressão, conte 40 minutos em fogo médio. Fique de olho e nariz para não deixar queimar.
Sirva com um baguete para comer com o molho.
Ingredientes
Directions
Corte as costelas em pedaços e sele na panela de pressão com azeite aos poucos ou (se desejar em panela normal mais vai ter que deixar cozinhando por mais tempo, no mínimo 1h30minutos), vá temperando a carne com sal e pimento do reino, reserve, refogue a cebola, o alho e o alho poró, o tomilho na panela, tempere com sal e pimenta novamente, acrescente a cenoura, o grão de bico, coloque a cerveja, o molho de tomate, água, o creme de cebola, e volte a costela para a panela, tampe, deixe pegar a pressão, conte 40 minutos em fogo médio. Fique de olho e nariz para não deixar queimar.
Sirva com um baguete para comer com o molho.
Super dica: depois que a panela pegar pressão baixe o fogo para não secar o líquido rápido demais e queimar o fundo.
Gosta de comida na panela de pressão então dá uma olhada nessas receitas Carne de Panela, Pernil Suíno desfiado.
Conclusão sobre a Costela na Pressão
Ficou dos deuses essa receita de Costela na Pressão, o sabor ficou incrível da cerveja com o creme de cebola. Vale a pena testar em casa!
Bora Provar!