Salada de Grão de Bico

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A Salada de Grão de Bico é um grande acompanhamento para qualquer refeição muito nutritiva e saudável.

Grão de Bico é um legume muito versátil, um grande aliado dos veganos e vegetarianos, se você não quiser cozinhar em casa, você pode compras nas versões cozidas à vácuo ou em conserva, essas não passam por processos industriais.

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E se você preferir cozinhar em casa, cozinhe em panela sem pressão, pois ele espuma muito e vasa da panela, e cozinhando na panela normal, você retira aquela espuma que fica em cima, pois ela é muito indigesta.

O grão-de-bico é uma leguminosa muito rica em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o bom funcionamento dos intestinos.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaGuarnição, SaladasCozinhaBrasileiraTags#saladagrãodebico

Deliciosa e nutritiva Salada de Grão de Bico!

Rendimento4 Porções
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Salada de Grão de Bico:
 1 colher de sopa de azeite
 1 dente de alho picado
 ½ bandeja de cogumelos fatiados
 2 xícaras de grão de bico cozido
 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
 salsa à gosto
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto

Preparo Salada de Grão de Bico:
1

Em uma frigideira, coloque o azeite, refogue o alho e o cogumelo, tempere com sal e pimenta do reino, adicione o grão de bico, o tomate, refogue mais um pouco, deligue o fogo e por último a salsinha picada.

Ingredientes

Ingredientes Salada de Grão de Bico:
 1 colher de sopa de azeite
 1 dente de alho picado
 ½ bandeja de cogumelos fatiados
 2 xícaras de grão de bico cozido
 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
 salsa à gosto
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto

Directions

Preparo Salada de Grão de Bico:
1

Em uma frigideira, coloque o azeite, refogue o alho e o cogumelo, tempere com sal e pimenta do reino, adicione o grão de bico, o tomate, refogue mais um pouco, deligue o fogo e por último a salsinha picada.

Salada de Grão de Bico

Super Dica: para soltar a casca do grão de bico durante o cozimento, pode colocar uma colher de bicarbonato de sódio para soltar mais fácil.

Gosta de receitas com Grão de Bico, então olha essas delícias, Homus, Falafel, Cozido de Grão de Bico, e muito mais.

Para fazer essa salada de grão de bico você vai precisar de uma bacia de inox para deixar seu grão de bico de molho por 24h na geladeira:

Conclusão sobre a Salada de Grão de Bico

Essa salada de Grão de Bico ficou muito saborosa e é melhor comer ela quente, mas pode ser servida fria também.

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